Ultime ricette vegane

Piatto di paella di verdure abbondante e gustoso, con riso, peperoni, piselli e zucchine, una perfetta opzione vegetariana e vegana.
Burger di edamame
Preparare un sorbetto con estrattore è davvero facilissimo!Martino Beria
preparare un pane alternativo? Un pane di patate viola e lievito madre! Ecco l'idea!!
Ecco come preparare dei pancake vegan alla banana senza glutine
Come preparare un perfetto latte di mandorla con l'estrattore di succo?
Un perfetto pudding di chia con fragole fresche
la vinjegret salat: la vera insalata russa in versione vegan
Pasta con crema di broccoli e mandorle

Benvenuti in Vegano Gourmand, il sito di ricette vegane e vegetariane, dove la cucina è passione, è cuore, è la storia di tutti i giorni di Martino e Antonia, una coppia che ha unito l’amore per la famiglia a quello per la scrittura e la cucina e che da anni scrive libri, pubblica online le proprie storie e lavora attivamente nel campo della sana cucina vegana.

Con l’augurio che possiate giovare dalla lettura delle nostre ricette, consigli e articoli, vi auguriamo un felice navigazione!

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Menù vegani

pasqua vegan menu

Negli anni il crescente diffondersi di una maggiore consapevolezza su quel che mettiamo nel piatto, a fatto sì che anche durante le feste comandate come Natale e Pasqua, si ricerchi un tipo di cucina più etica e salutare. Tutto questo senza nulla togliere alla ricerca del gusto e al rispetto della nostra tradizione culinaria! La […]

L’angolo dello Chef

Una pasta con topinambur favolosa, fatta di pochi e semplici ingredienti!

Pasta con topinambur e cavoletti di Bruxelles Questa favolosa pasta con topinambur è un mix di semplicità e decisione: la pasta fresca tirata a mano, semplice acqua e farina, una crema di topinambur, quasi una vellutata di sola acqua, topinambur e sale, cavoletti di Bruxelles saltati in padella e una foglia di cavolo nero abbrustolito […]

Corsi di cucina vegan

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News

Fragole: frutto toccasana dalle mille virtù Forse non tutti sanno che le fragole non sono solo dolcissime e belle da vedere. Fonte di potassio, vitamina C e fibre, le fragole attivano il metabolismo, contrastano le rughe e la cellulite, l’ipertensione e l’invecchiamento. Una dolcissima mano che ci viene data da madre natura Funzione dimagrante: Dovete […]

Dispensa

La farina di glutine è lo sfarinato del glutine di grano. Si ottiene con il medesimo procedimento con cui si estrae il glutine per fare il seitan. Viene formato un impasto di acqua e farina che viene poi sciacquato sott’acqua fino ad allontanare tutto l’amido per rimanere solo con il glutine. Quest’ultimo viene fatto asciugare […]

Consigli

Come Sostituire gli Ingredienti Non Vegani: la trasformazione delle ricette tradizionali in versioni vegane attraverso l'utilizzo di sostituzioni creative. Esplora nuovi ingredienti vegani e scopri come adattare le tue ricette preferite per una cucina inclusiva e gustosa. Approfitta di consigli e trucchi per creare piatti vegani che soddisfano il palato e promuovono uno stile di vita sostenibile.

Quando si abbraccia uno stile di vita vegano, può sembrare una sfida sostituire gli ingredienti non vegani nelle ricette tradizionali. Tuttavia, con la giusta conoscenza e qualche semplice trucco, è possibile creare piatti deliziosi e vegani senza compromettere il sapore o la consistenza. In questo articolo, ti forniremo consigli pratici su come sostituire gli ingredienti […]

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