Le nostre migliori ricette per preparare un’ottima pizza vegana, focacce vegane e pane fatto in casa.

Burger di edamame
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Burger di edamame con pane nero

Burger di edamame e pane nero Avevate mai pensato di preparare dei burger di edamame, completamente vegetali, proteici e supersaporiti? E magari di farvi da soli i panini in cui metterli, con una buona salsa di avocado e dell’insalatina…
preparare un pane alternativo? Un pane di patate viola e lievito madre! Ecco l'idea!!

Pane di patate viola e lievito madre

Pane di patate viola con lievito madre Questa ricetta del pane mi è stata ispirata seguendo delle panificatrici incallite su instagram, perlopiù coreane, che sfornano dei pani fantastici, alcuni dei quali sono color VIOLA!!! Così mi sono…

Focaccia fatta in casa con lievito madre

Focaccia fatta in casa con lievito madre Avrete ormai capito che adoro i panificati e che se posso, sforno pani, pizze, focacce e grandi lievitati a tutt'alè!!! Però ho dovuto per un po' darmi una calmatina, perché altrimenti iniziava a…
Ecco come preparare il pane in cassetta con lievito madre e la macchina del pane

Pane in cassetta con lievito madre

Pane rustico in cassetta con lievito madre La ricetta che vi preparo oggi è uno dei miei doveri quotidiani: fare il pane! Usando la macchina del pane, preparo spesso il pane in cassetta però con lievito madre e farine scelte. In pochi passaggi…
ricetta pane con lievito madre al farro e semi

Pane con lievito madre al farro e semi

Ricetta del pane con lievito madre al farro e semi Il profumo di pane non manca mai in questa casa. Ci sono contenitori di lievito madre ovunque, fuori e dentro al frigo e tante farine che aspettano solo di essere abbinate e impastate. Per…
Un pane dolce di Natale ottimo per questo periodo di feste
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Pane dolce di Natale

Pane dolce di Natale Quando ero bambino, passavo tutti gli anni le feste natalizie dai Nonni in Slovenija e la mia carissima nonna Fani preparava sempre questo buonissimo pane dolce di Natale. Anni dopo ho voluto provare a prepararlo per la…
La ricetta vegana del burek croato
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Burek: la ricetta croata

La ricetta del Burek - Dosi per 8 persone - Lo chiamano Byrek, Börek, lakror, ma io l'ho sempre conosciuto come Burek! Sono cresciuto mangiando questa prelibatezza della cucina balcanica, che dalla Turchia è risalita lungo tutti i Balcani,…

Pizza vegana fatta in casa: come la napoletana

La pizza vegana fatta in casa Di pizza ne abbiamo sempre voglia, ma non sempre in giro te la fanno vegana come si deve! Impasti strampalati o di sola farina 00, ingredienti che devono per forza contenere qualcosa di "vegano", come uno stereotipo…
Pane di segale con il lievito madre

Pane di segale con lievito madre

Fare il pane in casa è una delle cose che preferisco in assoluto, se poi posso usare il lievito madre la cosa mi gusta di più! In questi anni ho fatto un sacco di esperimenti e studi sulla panificazione e sono arrivato a costruire una serie…
focaccia vegan

Focaccia integrale vegan con funghi, broccoli e mayo veg

A differenza della cultura orientale, la nostra cultura gastronomica gira intorno a un alimento, o meglio a una preparazione, diversa a seconda della zona ma comune a tutti i popoli occidentali, il pane. Mentre in Corea, Cina, Giappone e…