Tra i nostri consigli trovate tutte le dritte e i trucchi per utilizzare al meglio ciò che la natura ci ha dato: per vivere in modo sano e naturale.

rendere la casa più ecosostenibile

Semplici gesti per rendere la casa più ecosostenibile

Come rendere la casa ecosostenibile in 5 semplici gesti In inglese il termine casa può essere tradotto con house o home. La prima è la casa intesa come un edificio in cui si vive con una cucina, un bagno e altre stanze, con una porta delle…
Il latte vegetale fatto in casa: quale scegliere?
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Latte vegetale: i migliori e come farli in casa

Latte vegetale fatto in casa: i migliori e come sceglierli Sempre più persone oggi scelgono di sostituire il latte vaccino con il latte vegetale: molto spesso ci troviamo ad essere intolleranti al lattosio o sentiamo che il latte animale risulta…

Verdure fermentate e botulino

Verdure fermentate e botulino: facciamo chiarezza Spesso ci si fa un sacco di problemi con le conserve e con le verdure fermentate per la paura di incorrere nel rischio del botulino. Con questo articolo vi spiego bene cosa sia il Botulino…
Preparare delle perfette verdure fermentate? Ecco l'articolo che fa per voi!

Verdure fermentate: un mondo da scoprire

Le verdure fermentate: la nostra grande passione! Io e Antonia, ormai 2 anni fa, siamo rimasti letteralmente folgorati dalla fermentazione! Verdure fermentate, tempeh, tè kombucha, miso, salsa di soia, kimchi di tutti i tipi, olive in salamoia…
Vuoi sapere qual'è la differenza tra estrattore e centrifuga?
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Differenza tra estrattore e centrifuga: tutto quello che bisogna sapere!

La differenza tra estrattore e centrifuga In questo articolo voglio spiegarvi bene è chiaramente la differenza tra estrattore e centrifuga, due elettrodomestici che apparentemente vogliono svolgere la stessa funzione ma che, scoprirete leggendo,…
Come fare il rinfresco del lievito madre

Il rinfresco del lievito madre: facciamo chiarezza!

Come abbiamo visto nell'articolo precedente, il lievito madre è una coltura di microrganismi che utilizziamo per far fermentare gli impasti e per dare caratteristiche organolettiche e teologiche differenti dal normale lievito di birra (Saccharomyces…
come produrre il lievito madre o pasta madre

Lievito madre o pasta madre: cos'è e come si fa?

LE CARATTERISTICHE DEL LIEVITO DA PANIFICAZIONE Un buon lievito da panificazione dovrà avere - capacità di produzione di gas: CO2, perché è quello che fa gonfiare la massa e fa ottenere quel processo che chiamiamo lievitazione. - capacità…

Come cucinare il tofu: 7 consigli pratici!

Come cucinare il tofu: 7 consigli pratici! Il tofu è un alimento di origine cinese diffuso in tutti i paesi orientali. Viene anche detto “formaggio” di soia perché si ricava cagliando il latte ottenuto dalla spremitura dei fagioli di…

10 trucchi per una cucina a risparmio energetico

10 trucchi per una cucina a risparmio energetico Non serve un forno a pannelli solari o un sistema di depurazione iper tecnologico per avere una cucina a risparmio energetico, quindi, più funzionale sia dal punto di vista del risparmio energetico,…

Siamo quel che mangiamo

Siamo quel che mangiamo Siamo quel che mangiamo, nulla di più vero. Ci sono cibi molto appetitosi che poi, dopo averli mangiati o dopo esserci abbuffati, ci fanno sentire tutt'altro che bene. Altri cibi, invece, già dal primo morso ci stupiscono…