Ultime ricette vegane
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chef Martino Beria2023-08-02 15:00:222023-08-02 15:09:42La Paella di Verdure: Un Capolavoro della Cucina Spagnola
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chef Martino Beria2018-10-17 11:51:002018-10-17 11:51:00Melanzane impanate cotte al forno
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chef Martino Beria2018-09-29 11:58:092018-09-29 11:58:09Gazpacho ai frutti rossi con estrattore
Formaggio di mandorle su gelé di pomodoro, alchechengi e latte aromatico
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chef Martino Beria2018-09-14 09:32:042018-09-14 09:32:04Crostata di fichi con crema di agrumi e noci caramellate
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chef Martino Beria2018-07-24 14:27:052018-07-31 15:09:43Burger di edamame con pane nero
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chef Martino Beria2018-06-14 10:13:422018-06-14 10:13:42Sorbetto con estrattore e gelo di limone
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chef Martino Beria2018-06-13 05:18:382018-06-13 05:27:07Pane di patate viola e lievito madre
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chef Martino Beria2018-06-12 15:54:552018-06-12 16:51:43Pancake vegan, banana e barbabietola senza glutine
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chef Martino Beria2018-04-27 11:22:042018-04-27 11:24:27Latte di mandorla con l’estrattore
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chef Martino Beria2018-04-27 11:18:152018-05-02 09:04:59Pudding con semi di chia e latte di mandorla
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chef Martino Beria2018-04-23 12:00:192018-04-24 10:13:58Focaccia fatta in casa con lievito madre
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chef Martino Beria2018-03-21 17:58:322018-03-22 10:48:16Polpette di ceci al forno con avena e semi di zucca
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chef Martino Beria2018-03-07 12:07:262018-03-07 12:07:26Insalata vinjegret vegan: la vera insalata russa!
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chef Martino Beria2018-02-26 12:00:082018-02-27 15:41:49Pasta con broccoli e mandorleBenvenuti in Vegano Gourmand, il sito di ricette vegane e vegetariane, dove la cucina è passione, è cuore, è la storia di tutti i giorni di Martino e Antonia, una coppia che ha unito l’amore per la famiglia a quello per la scrittura e la cucina e che da anni scrive libri, pubblica online le proprie storie e lavora attivamente nel campo della sana cucina vegana.
Con l’augurio che possiate giovare dalla lettura delle nostre ricette, consigli e articoli, vi auguriamo un felice navigazione!
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Menù vegan per bambini Molto spesso ci troviamo a discutere con mamme e papà veg di quanto a volte sia difficile pensare a un menù vegan per bambini, soprattutto per i piccoli che spesso faticano ad apprezzare le verdure o che tendono a voler mangiare sempre le stesse cose. E nonostante i modelli alimentari poco […]
L’angolo dello Chef
Ecco una nuova ricetta con la quale ho voluto esprimere la mia percezione dell’autunno e l’apprezzamento che ho per le patate, quelle buone, sincere, e semplici! Per questa ricetta ho voluto unire patata di Rotzo, patata vitellotte (quella bellissima viola), carciofo di Gerusalemme (il topinambur), il cavolfiore arancione e il cavolo romano (quello verde). Olio buonissimo […]
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19 Luglio 2023/da chef Martino BeriaI Tipi di Formaggi Vegani: Gusto e Sostenibilità in un’unico piatto
14 Luglio 2023/da chef Martino BeriaCome Sostituire i Formaggi Tradizionali con Alternative Vegane: Guida Completa
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6 Agosto 2019/da chef Martino BeriaVideo
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Dispensa
Saranno passati quattro anni dalla prima volta che ho sentito un’amica ordinare una pizza con la pasta al Kamut, da allora si è diffusa enormemente questa alternativa per molti prodotti da forno in negozi e ristoranti, tanto che la definirei quasi una normalità. Vediamo di scoprire qualcosa in più. Kamut: un chiarimento sul nome Molti […]
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