Tag Archivio per: asia

Ecco come cuocere il riso al vapore

La ricetta del Riso al vapore

Riso cotto al vapore Quando prepariamo piatti asiatici, (cucina giapponese, cucina indiana, cucina thai, ecc…) non può mancare il riso al vapore come accompagnamento di tante buonissime pietanze piene di colori e di spezie! In questa video…
noodles di verdure e tempura
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Ramen vegetariano: noodles in brodo con tempura

Il fascino indiscutibile della cucina orientale, per molti versi così distante dal nostro modo di mangiare ma così attraente che incuriosisce tutti prima o poi e conquista al primo assaggio. Sushi, involtini primavera, ravioli al vapore,…
Il baingan bartha, la favolosa ricetta indiana a base di melanzane!

Ricetta del baingan bartha – crema indiana di melanzane affumicate

Una delle cucine più speziate e affascinanti è sicuramente la cucina indiana, così poliedrica, così vivace e colorata.. ma soprattutto così vegetariana di natura. E' vero, vegetariana non significa vegana, dato che in India per cucinare…
Ecco un curry indiano di lenticchie, il dhal!

Dhal vegano – curry indiano di lenticchie

Come avrete capito, adoro la cucina asiatica, tra cui quella indiana! Un piatto immancabile da accompagnarsi a del buon naan, il pane indiano che vi ho condiviso come altra ricetta assolutamente da provare! Un curry di lenticchie, il Dhal La…
Provate il nostro pane indiano naan

La mia ricetta del naan – pane indiano

Adoro la cucina indiana e adoro quel pane fantastico che serve a mangiare con le mani tutti quei cibi prelibati, salsosi e speziatissimi! Sto parlando del naan, pane indiano che viene cotto nel forno tandoori, un forno alto e stretto con il…
Ecco come preparare i samosa di verdure
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Samosa di verdure: la nostra ricetta vegan

Uno dei piatti che preferiamo della cucina indiana sono i Samosa, queste piramidine di pasta che racchiudono un ripieno super saporito! La prima volta li abbiamo scoperti in ristorante indiano e da li ce ne siamo innamorati. Abbiamo voluto…

Ravioli Cinesi

Ravioli cinesi, e chi sa resistere? Bellissimi da vedere e così buoni che spariranno in un batter d’occhio!
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Seitan al Curry

Seitan al Curry Un buon piatto caldo di seitan al curry e riso basmati al vapore, può essere il pranzo o la cena perfetta perché saziante e completa di tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. In più, il suo profumo e il suo sapore speziato…

Zuppa di zucca e carote tailandese

Zuppa di zucca e carote tailandese Una zuppa di zucca e carote, deliziosamente speziata, profumata di cocco, dai colori sgargianti! Un zuppa tutta arancio, colore caldo e gioioso come la confortante sensazione che si prova quanto la si assaggia…

Pak Choi e Funghi Shiitake saltati

Pak Choi e Funghi Shiitake saltati Il pak choi, il cui nome scientifico è Brassica Rapa Chinensis, negli ultimi tempi ha iniziato a farsi conoscere e apprezzare nelle tavole italiane. Esso fa parte della famiglia dei cavolfiori, anche se…