I miei cetrioli fermentati Vi ricordate che l'anno scorso sono stato chiamato in Russia per avviare il primo ristorante vegani di Rostov sul Don? La prima cosa che ho fatto quando sono andato li, è stata andare al mercato, per capire gli…

Abbiamo preparato per voi oggi una tortilla di patate rivisitata: le patate non sono fritte, per rendere questo piatto più leggero, veloce e meno calorico!

È proprio in questi giorni che riaffiora dagli abissi dei nostri ricettari la ricetta delle chiacchiere di Carnevale (conosciute a seconda della zona anche come galani, frappe, crostoli, cenci, bugie e chi più ne ha più ne metta). Beh,…