Articoli

La roveja

La roveja La roveja o pisello dei campi, dal latino Pisum Arvense, come si deduce facilmente dal nome, è una varietà di pisello, che ha dalla sua un imprinting biologico sia per caratteristiche genetiche che soprattutto per tecniche di raccolta…

Recipes

Orecchiette con i broccoli

Oggi condiamo un bel piatto di orecchiette con i broccoli, ortaggio non solo buono ma anche pieno di proprietà utilissime!

Farinata o cecina

Cecina, farinata o fainé un must del gusto e della tradizione italiana!

Crema di zucca e finferli

Una ricetta semplice ma d’effetto con i colori e i sapori caratteristici dell’autunno è questa crema di zucca e finferli!
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Farro con zucca alla curcuma e menta

Una ricetta speciale, un’armonia di colore e sapori, questo farro con zucca alla curcuma e menta!

Olive verdi in salamoia

Le olive verdi in salamoia, facilissime da preparare anche a casa nostra, ecco come si fa!

Focaccia con cipolle rosse

Dalla tradizione pugliese, ecco la focaccia con cipolle rosse: tripudio di colori e sapori, ottimo spuntino, stuzzichino ideale per godersi al meglio l’ora dell’aperitivo!

Ribollita toscana

La ribollita toscana, uno di quei piatti tipicamente italiani, che ci fanno accogliere più volentieri l’arrivo dell’inverno!

Risotto alla zucca vegan

Ecco un risotto strabiliante e inebriante: il risotto alla zucca e amaretti!

Bigoli alla boscaiola

I bigoli alla boscaiola a ogni boccone ci riconducono alla bellezza dei monti, il profumo del sottobosco e dell’aria buona.