Primi piatti vegani

Scopri una ricca selezione di primi piatti vegani! Dalla pasta al riso, dai cereali alle zuppe, queste deliziose ricette sono prive di carne, uova e latticini, perfette per vegani, vegetariani e per coloro che sono curiosi di esplorare nuovi sapori. Preparati a gustare una varietà di piatti creativi e appaganti, pensati per soddisfare tutti i palati e per abbracciare un’alimentazione sana e sostenibile. Esplora questa categoria e lasciati conquistare dalle tante opzioni deliziose e nutrienti che la cucina vegana ha da offrire per i tuoi primi piatti! Tutti gli immancabili della cucina vegana.
Inoltre potrete trovare anche le ricette “d’autore” preparate in esclusiva dalla mano esperta dello chef Martino Beria!

Ricette vegan e preparazioni facili

Solo ricette esclusivamente vegane, per preparare dei primi facili e veloci, da accompagnarsi ai nostri secondi piatti vegan…

Primi piatti vegan estivi, primaverili, invernali, autunnali: per tutte le stagioni!

In tutte le stagioni ci facciamo ispirare e creiamo ricette con ingredienti stagionali, valorizzati in moltissimi modi. Le sfumature che troverete nelle nostre ricette di primi piatti sono tantissime, per soddisfare anche i palati più esigenti, o chi è alle prime armi in cucina.
Ogni ricetta è stata provata, fotografata e … ovviamente mangiata da noi, che abbiamo così potuto gustarne la bontà e poi condividerla con voi!

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Pad Thai Vegan

Una ricetta della cultura orientale che adoro è il pad thai! Noodles pieni di verdurine saltate superspeziati e piccantissimi! Io ne ho preparata una versione, veloce e semplicissima con latte di cocco, qualche carota, piselli freschi e pasta…

Spaghetti e polpette vegan

Spaghetti e polpette vegan Vi ricordate Lilly e il Vagabondo? Che film magnifico, uno di quelli che ha accompagnato la mia infanzia! L'epica scena, quando i due cagnolini, serviti e riveriti, mangiano gli spaghetti e polpette e succhiando lo…

Lasagne alla bolognese vegan

Dopo aver imparato come preparare alcune delle ricette di base più importanti (besciamella vegan, le lasagne fatte in casa e il ragù di seitan) passiamo ad assemblare delle favolose lasagne alla bolognese! Cliccando i nomi delle ricette di…

Gnocchi di riso cinesi

Vediamo in questa ricetta come preparare gli gnocchi di riso cinesi, solo con verdurine freschissime e tanto sapore!!!

Ravioli Cinesi

Ravioli cinesi, e chi sa resistere? Bellissimi da vedere e così buoni che spariranno in un batter d’occhio!
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Veggie sushi

Ecco la ricetta del veggie sushi: è fatto soltanto di riso al vapore e verdure freschissime e non ha nulla da invidiare alla versione con il pesce! Fantastico!

Pasta con cicoria su fonduta di ceci

Prendiamo come ispirazione una ricetta tipica della cucina romana, per poi capovolgerla completamente e rinnovarla in chiave veg, ecco la nostra asta con cicoria su fonduta di ceci!

Tagliatelle di zucchine con pesto di rucola – ricetta crudista

Tagliatelle di zucchine con pesto di rucola – ricetta crudista Quando ci accingiamo a cucinare dovremmo pensare in breve al significato simbolico che vogliamo dare al nostro piatto. La cucina crudista, nello specifico, affonda le sue radici…
Pasta vegana con zucchine fresche e pomodorini confit: un piatto gustoso e salutare senza ingredienti di origine animale. Un'esplosione di sapori freschi e colori vibranti per una cucina cruelty-free e appagante. Scopri la bontà della natura in ogni morso di questa deliziosa pasta vegana!

Pasta con zucchine vegan e pomodorini caramellati

E se per oggi vi dicessimo pasta con crema di zucchine e pomodori caramellati, voi cosa rispondereste? Siete già ai fornelli, vero?

Spaghetti con Pomodorini

Quando avete i minuti contati, ne bastano appena 10 per spadellare un primo da favola: ecco la nostra speedy ricetta degli spaghetti con i pomodorini!