natale Archivi - Vegano Gourmand

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Menù VEG di Natale

Menù vegetariano di Natale Natale è alle porte e noi siamo pronti a trascorrere questa festività con gioia e serenità, ma senza rinunciare al piacere della buona cucina, per questo abbiamo pensato di realizzare un menù vegetariano di Natale! Se…

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Fonduta di patate e carciofi dello chef Martino Beria

L'angolo dello Chef

Fonduta di patate e carciofi al sottovuoto

Fonduta di patate e carciofi al sottovuoto In questa ricetta ho voluto destrutturare la patata fino a renderla una crema, ma forse è meglio dire una "fonduta", che si può apprezzare anche intingendo qualche crostino all'interno! Carciofi patate…

Dolci vegani

Pain d’épices

Pain d'épices: la nostra ricetta Qui da noi in dicembre la casa si riempie di profumi favolosi, visto che siamo sempre sotto a cucinare e fotografare! I dolci di Natale sono una delle nostre tradizioni e assieme al panettone e al pane dolce…

Dolci vegani, Pane, pizza e focacce

Pane dolce di Natale

Pane dolce di Natale Quando ero bambino, passavo tutti gli anni le feste natalizie dai Nonni in Slovenija e la mia carissima nonna Fani preparava sempre questo buonissimo pane dolce di Natale. Anni dopo ho voluto provare a prepararlo per la…