SEITAN CON BROCCOLI

Seitan con broccoli

Il seitan grazie alla sua versatilità si presta a tantissime preparazioni, ma una delle nostre preferite è sicuramente la ricetta del seitan con i broccoli. Il risultato è un cremoso tenero spezzatino di seitan arricchito da dolce sapore dei broccoli e un tocco di scorzetta di limone che accompagna il tutto con la sua semplicità! Con il puré o con della buona polenta calda fa sempre un figurone!

Ingredienti

150 gr Seitan al naturale o fatto in casa
100 gr Broccoli
1 Limone
Q.b. Sale
Q.b. Olio Evo
1 cucchiaio Maizena

6 passaggi - cliccali per leggere!

Tagliare i broccoli: Mondate e tagliate le cime dei broccoli dal fusto più spesso.
Saltare i broccoli: Fate saltare i broccoli in una pentola con un filo di olio.
Aggiungere i seitan in pentola: Aggiungete il seitan tagliato a fette spesse 0,5cm e larghe 2cm.
Aggiungere acqua: Aggiungete un po’ d’acqua e sale e fate cuocere per 5min coprendo con un coperchio.
Grattugiare il limone: Grattugiate la buccia di un limone bio.
Aggiungete il succo di limone e la maizena: Spremete qualche goccia di succo di limone e aggiungete un cucchiaino di maizena sciolto con qualche goccia d’acqua per far tirare il sughetto.