Il dizionario tascabile degli ingredienti da scoprire.

Lo sciroppo d’acero, un super sciroppo!

Lo sciroppo d’acero, un super sciroppo! Ci sono delle cose per le quali vale la pena vivere e, a mio parere, una colazione con pancakes e sciroppo d’acero è proprio una di quelle. Ma che cos’è lo sciroppo d’acero e da dove viene? Origine Tutto…

Il cavolfiore

Il cavolfiore Iniziamo il nuovo anno approfondendo la conoscenza di una verdura tipicamente invernale, ovvero il cavolfiore che, grazie alla semina di varietà precoci e tardive, si può trovare in vendita tutto l’anno. Origine Nasce…

Il grano saraceno

Il grano saraceno Oggi parliamo un pochino di una pianta poco conosciuta, il grano saraceno, rispetto alle altre due indicate nel titolo, ma ugualmente importante, se non altro perché può essere tranquillamente mangiata ed apprezzata dai…

Gli agrumi

Gli agrumi Tutti gli agrumi appartengono alla famiglia della Rutacee ed al genere Citrus, originario della Cina; da qui in millenni si sono diffusi ovunque, incrociandosi con cultivar locali dando origine a tantissimi frutti diversi, ma simili…

Il sorgo

Il sorgo Il sorgo è un cereale strettamente imparentato con il frumento, ma garantisce una maggiore resistenza e un miglior grado di adattamento alle differenti condizioni in cui lo si può coltivare. Proprio questa sua attitudine rende il…

Tutto quello che non sapevate sul cavolo nero

Tutto quello che non sapevate sul cavolo nero Ortaggio tipico della cucina toscana, il cavolo nero è ancora poco presente sulle nostre tavole anche se, le sue molteplici proprietà, lo rendono un cibo formidabile per il nostro corpo. Ecco…

Il cereale dal chicco d’oro: il miglio

Il cereale dal chicco d’oro: il miglio I cereali sono un importante nutrimento per l’uomo. Grazie alla loro coltivazione, numerose civiltà si sono sviluppate nella storia. Oggi vi parleremo del miglio, immeritatamente bistrattato. Secondo…

Proprietà e benefici dell’avena: altro che cibo per cavalli!

Proprietà e benefici dell’avena: altro che cibo per cavalli! Da sempre snobbata perché considerata povera e non alla moda, l’avena, nel corso del tempo si è rivelata una preziosa alleata per la salute tanto da essere soprannominata il…

Il tè Kombucha: il lato fascinoso dei batteri!

Il tè Kombucha: il lato fascinoso dei batteri! Al gusto risulta una bevanda piacevole e rinfrescante, che ricorda vagamente il siero di mele: di antica provenienza orientale, il tè Kombucha ha la fama di possedere innumerevoli proprietà benefiche…

Il corbezzolo: proprietà, virtù e utilizzi

Il corbezzolo: proprietà, virtù e utilizzi Il corbezzolo, o arbutus unedo, è una pianta tipicamente mediterranea, i cui frutti arancioni e rossi cominciano a farsi capolino tra le foglie tra novembre e gennaio. Questo è il momento giusto…