Articoli

Basi di panificazione: pani, pizze e focacce!

17 ottobre - Basi di panificazione: pani, pizze e focacce! Descrizione del corso: L’arte della panificazione si tramanda da secoli ed è l’arte di preparare alcuni degli alimenti più comuni ma anche più amati da tutti: pani, pizze…
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Lo chef di River Cottage Everyday presenta “Vegetariano gourmand”

Lo chef di River Cottage Everyday presenta “Vegetariano gourmand” Lo chef di River Cottage presenta “Vegetariano gourmand”, edito da Gribaudo, oltre duecento ricette vegetariane e vegane in un ricettario tutto colore e sapore! Hugh…

Recipes

Focaccia fatta in casa con lievito madre

Focaccia fatta in casa con lievito madre Avrete ormai capito che adoro i panificati e che se posso, sforno pani, pizze, focacce e grandi lievitati a tutt'alè!!! Però ho dovuto per un po' darmi una calmatina, perché altrimenti iniziava a…
Poolish: la ricetta

Poolish: cos'è e come prepararlo

Poolish: cos'è? L'impasto poolish viene moltissimo usato per la produzione di pizza, focacce, pani e lievitati. Impariamo a preparare il poolish in casa. Avete mai sentito parlare di poolish, in italiano biga liquida? Questi nomi, per…

Girelle alla cannella

Girelle alla cannella Avevamo voglia di preparare qualcosa di dolcemente delizioso e abbiamo pensato di fare delle girelle alla cannella! Questa è una ricetta davvero semplice dal risultato sorprendentemente goloso, dei pasticcini perfetti…

Cracker Integrali fatti in casa con semi e spezie

Che ne dite di sgranocchiare qualcosa di veramente buono e sano, come questi cracker integrali fatti in casa con semi e spezie? Non perdetevi questa favolosa ricetta!

Focaccia con cipolle rosse

Dalla tradizione pugliese, ecco la focaccia con cipolle rosse: tripudio di colori e sapori, ottimo spuntino, stuzzichino ideale per godersi al meglio l’ora dell’aperitivo!