Tag Archivio per: oriente

Fagioli Azuki: buona fortuna e tanta salute!

Fagioli Azuki: buona fortuna e tanta salute! Il fagiolo Azuki, il cui nome latino è vigna angularis, è una leguminosa. Nonostante lo si chiami spesso “soia rossa”, l’appartenenza alla famiglia delle leguminose è l’unico aspetto in…

Tè verde e salute

Tè verde e salute Il tè verde, oltre a essere un’ottima bevanda, è un alimento ricchissimo di sostanze nutritive e benefiche per la nostra salute. A differenza del tè nero, che subisce un processo di ossidazione, il tè verde, anche…

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Una ciotola di zuppa di miso con tofu, guarnita con cipollotti e alghe, fumante e invitante, rappresenta l'essenza della cucina giapponese.
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Zuppa di miso con tofu

La zuppa di miso è un classico della tradizione giapponese. Provatela! E' facilissima e velocissimo e piena di minerali e fermenti lattici!