Tag Archivio per: giappone

Prugne Umeboshi

Prugne Umeboshi: proprietà, usi e prodotti Per primi sono arrivati i cinesi, che già da 3000 anni ne conoscono le qualità, 1500 anni dopo, anche i giapponesi hanno cominciato a valorizzarle; stiamo parlando delle prugne Umeboshi, un frutto…

Il Nigari, il caglio naturale dal Giappone.

Il Giappone ci propone un caglio naturale: il nigari. Con un nome dal sapore orientale, il nigari cela quel fascino tipico dell’Oriente. Come ogni cosa un po’ lontana e un po’ sconosciuta, potrebbe suscitare diffidenza. Oggi andiamo a…

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Una ciotola di zuppa di miso con tofu, guarnita con cipollotti e alghe, fumante e invitante, rappresenta l'essenza della cucina giapponese.
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Zuppa di miso con tofu

La zuppa di miso è un classico della tradizione giapponese. Provatela! E' facilissima e velocissimo e piena di minerali e fermenti lattici!