VEGAN CLUB SANDWICH
Vegan club sandwich
Il club sandwich, tipico panino da pub super farcito e strabordante da intingere nella salsa rosa e da accompagnare a una birra appena spinata è molte volte un miraggio per i vegani, per questo abbiamo inventato il vegan club sandwich! Tra le fette di pane integrale tostato troviamo funghi e carote grigliate, maionese vegan, e farinata di ceci…fa gola proprio a tutti, soprattutto agli “onnivori”!
Ingredienti
- 6 fette Pan Carrè Integrale
- 150 gr Farinata
- 150 gr Sbrise
- 150 gr Carote
- Per la maionese vegan
- 100 ml Latte di soia
- 210 ml Olio di Semi
- Q.b. Sale
- 1 cucchiaino Aceto
- Q.b. Senape
- Qualche goccia Olio al tartufo
9 Passaggi
- Salare e oliare carote e funghi
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Tagliate le carote a fette lunghe e sottili e staccate le sbrise dai gambi, salate il tutto e oliate leggermente.
- Maionese Vegan
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Preparate la maionese Vegan mettendo in un contenitore alto e stretto il latte di soia, il sale e l’aceto. Azionate il minipimer e versate a filo l’olio finchè la maionese non avrà montato e sarà diventata stabile. A questo punto, aggiungete un po’ di senape e qualche goccia di olio tartufato per ottenere la salsa di accompagnamento al vegan club sandwich.
- Grigliare funghi e carote
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Fate scaldare una griglia e grigliate i funghi e le carote.
- Farinata o cecina
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Preparate la Farinata o Cecina seguendo la nostra ricetta di base cliccando sul link.
- Strato 1
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Posizionate sulla prima fetta di pane la cecina e le sbrise grigliate.
- Strato 2
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Spalmate la fetta di pane intermedia con un po’ di salsa appena preparata.
- Strato 3
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Aggiungete sulla fetta spalmata le carote disposte ordinatamente.
- Ritagliare i bordi
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Chiudete con un’ultima fetta e ritagliate i bordi in modo da farli uscire ben dritti e ripetete l’operazione con un secondo club.
- Scaldare in forno
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Tagliate il vegan club sandwich in due metà e poi in 4 quindi mettetelo in forno preriscaldato a 200° per 4 minuti.
Complimenti, lo farò sicuramente ai miei ragazzi, magari aggiungendo una fettina di pomodoro e una foglia di insalata (senza una componente fresca non resisto…)
Grazie Lina! Il pomodoro ci sta sicuramente benissimo!!! Puoi variare gli ingredienti come piace a te!
Questo lo voglio proprio provare! Grazie per l’idea e complimenti!
Favoloso! Fammi sapere come ti sembra quando lo assaggi 🙂
Che fame! Io non posso mangiare i funghi (ahimè!) ma troverò senz’altro qualche buona verdurina per sostituirli. Cipolle? Zucchine, quando sarà stagione?
Grazie.
crì
Per sostituire i funghi ti consiglio di utilizzare del cavolo nero spadellato! In attesa delle zucchine… è un ottimo abbinamento!