SCIROPPO DI DATTERI
In tema di autoproduzione, lo sciroppo di datteri è facilissimo da preparare e ottimo per la salute. Basteranno pochissimi ingredienti, un frullatore e un vasetto: lo sciroppo di datteri sarà pronto in pochi istanti per dolcificare naturalmente le vostre pietanze e bevande!
Ingredienti per 500ml di sciroppo di datteri
- 200 g Datteri
- 375 ml Acqua
- 1 cucch.ino Succo di limone
3 passaggi - cliccali per leggere!
- Togliere i semi ai datteri
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Rimuovete i semi dai datteri (se li piantate, otterrete delle bellissime piantine).
- Unire e frullare gli ingredienti
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Unite tutti gli ingredienti in un frullatore (potete anche usare un minipimer) e frullate finemente il tutto.
Volendo, potreste passare al colino con maglia sottile, lo sciroppo di datteri ottenuto, così da chiarificarlo leggermente. - Invasare e conservare
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Invasate lo sciroppo di datteri in un vaso di vetro con il tappo e mettetelo in frigorifero per conservarlo.
Ecco pronto il vostro sciroppo di datteri home made!
Miticaaa!!! Veloce, semplice e gustosa anche per chi fa dei paciughi come la sottoscritta!!!!!
Grazie! è una vera prelibatezza!
Per quanto tempo si conserva in frigo? E per usarlo nei dolci in che proporzione al posto dello zucchero? Grazie!
Ciao Chiara, lo sciroppo si conserva anche per più di una settimana in frigo! Per sostituirlo allo zucchero, non ci sono proporzioni precise. Il mio consiglio è quello di assaggiare l’impasto e di dosare a seconda dei tuoi gusti, proprio perché è un tipo di dolce diverso sia da quello dello zucchero, sia da quello del malto o dello sciroppo d’agave!
Ok grazie mille
Ciao ma con queste dosi non viene un composto troppo denso? Che consistenza dovrà avere?
Grazie
La consistenza ideale è quella di una crema un po’ più densa dello sciroppo d’acero, un po’ meno del miele. Aggiungi un po’ d’acqua se ti sembra troppo poco fluida!
Ma si devono usare datteri freschi o vanno bene anche quelli secchi (magari senza zucchero aggiunto)? Grazie
Quelli secchi senza zucchero vanno bene
Buonasera, è davvero tanto che vorrei preparare questa ricetta, ma alla fine mi faccio sempre tentare dal mangiare i datteri al naturale!Io uso i datteri della varietà deglet beida (più piccoli dei Medjoul, decisamente meno dolci, più chiari e duri in quanto secchi), potrebbero andare bene lo stesso?Io pensavo di lasciarli in ammollo in acqua bollente almeno mezz’oretta, che ne pensate?
Grazie infinite!
Giulia
Ciao! Probabilmente vanno bene, verrà leggermente meno dolce ma va bene…