PESTO DI PISTACCHIO
Pesto di pistacchio
In estate, quando fa tanto caldo, vorremmo cucinare il meno possibile e questo pesto di pistacchio è un pesto golosissimo che fa proprio al caso nostro! Bastano pochi ingredienti come i pistacchi, il formaggio grana e l’olio extravergine d’oliva per preparare una pasta gustosa e veloce! Provatelo anche spalmato su dei crostini come antipasto!
Ingredienti
- 110 gr Pistacchi
- 110 gr Olio Evo
- 1/2 Spicchio Aglio
- 50 gr Mandorle amare
- 8 gr Sale
6 passaggi - cliccali per leggere!
- Pistacchi e mandorle
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In un recipiente alto e stretto mettete i pistacchi sgusciati e le mandorle.
- Sale
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Aggiungete il sale.
- Olio
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Aggiungete l’olio.
- Aglio
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Concludete con l’aglio.
- Frullare
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Frullate il tutto grossolanamente (se potete regolare la potenza del vostro minipimer tenetelo a 1 o 2).
- Invasare
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Invasate il pesto coprendolo alla fine con un filo d’olio.
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