LA MIA TERRA
Patate nella cenere, cipolla di Tropea alla brace e ristretto di Nero d’Avola
In questa ricetta ho voluto unire elementi essenziali che esprimessero fuoco e terra in un piatto dai sapori della nostra tradizione rurale!
Leggete tutta la ricetta … sul mio sito!
Ingredienti
- patate rustiche
- cipolla di Tropea
- Nero d’Avola
- mentuccia fresca
- prezzemolo
- pepe nero in grani
- olio extravergine d’oliva
- sale fino integrale
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