Le ricette più ricercate ed elaborate dello chef Martino Beria qui per voi! Essenzialità e pensiero si fondono in una cucina di studio, di ricerca, che vuole stupire chi mangia con una sferzata di sapori e consistenze ad ogni boccone!

La mia terra

Patate nella cenere, cipolla di Tropea alla brace e ristretto di Nero d'Avola In questa ricetta ho voluto unire elementi essenziali che esprimessero fuoco e terra in un piatto dai sapori della nostra tradizione rurale! Leggete tutta la ricetta…