Tante idee veg per l'aperitivo! E' l'ora del veggie-hour!

Tante idee veg per l’aperitivo! E’ l’ora del veggie-hour!

Se i buffet di bar, locali e cicchetterie sono imbanditi di stuzzichini non proprio veg e a vegetariani e vegani non rimangono che olive e patatine in sacchetto da mangiucchiare insieme all’aperitivo, allora è proprio il caso di dare inizio a quel che noi chiamiamo il veggie-hour!

L’happy-hour dovrebbe essere un momento di condivisione e socializzazione a cui tutti dovrebbero poter partecipare e di cui tutti vorremmo godere, senza privazioni o sacrifici di nessun tipo. Quindi se non tutti i locali che frequentiamo ne sono all’altezza, vi mostreremo come può essere semplice e divertente organizzare un veggie hour a casa nostra, in salotto, in giardino o in terrazzo. Perché preparare qualche stuzzichino per accompagnare un buon calice di vino o un aperitivo non è un’impresa impossibile!

Stuzzichini, crostini, polpette… e chi più ne ha più ne metta

Ecco le nostre ricette consigliate, ce ne sono di tutti i tipi, per tutti i palati e di diversa difficoltà, per chi non ha molto tempo o dimestichezza in cucina, e per chi invece vuole stupire con qualcosa di molto speciale. Basta cliccare sul nome della ricetta per aprire la pagina!

A base di pane:
Crostini gorgonzola e pere
Bruschette al pomodoro
Friselle con pomodorini
Caponatina di melanzane
Sandwich vegano
Pizza vegana
Veggie wrap

Piatti unici veloci:
Farro con zucca e menta
Cous cous di broccoli
Cous cous estivo
Tabuleh

Polpette e crocchette:
Polpette di miglio e melanzane
Falafel
Polpette di miglio con verdure
Polpette di lenticchie
Crocchette di okara e zucca

Insalate:
Insalata di Quinoa
Insalata greca
Insalata di porcini
Insalata di patate

Altre sfiziosità:
Gazpacho
Salvia fritta
Champignon al forno
Spiedini di seitan
Guacamole

E da bere:
Mojito
Aperitivo analcolico di Azuki

Dalle nostre cucine auguriamo un buon veggie-hour per tutti (ma proprio tutti)!

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