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La ricetta dei Cevapcici vegan con salsa ajvar Da quando sono piccolo conosco la Croazia come una terra paradisiaca di mare in cui trascorrere delle vacanze favolose. La mia famiglia per metà è slovena e per noi è sempre stata una tradizione andare in croazia e conoscerne le usanze gastronomiche. La ricetta originale dei cevapcici […]
Ricetta Pomodori Ripieni di Riso I pomodori sono l’ortaggio simbolo dell’estate e della nostra tradizione culinaria, sono presenti in tantissime ricette ma ce n’è una tramandatami dalla nonna che non posso non fare quando i pomodori sono di stagione: i pomodori ripieni di riso. Appena sfornati, sprigionano un profumino incantevole di basilico e pomodoro, ma […]
Vi siete mai chiesti come fare le polpette vegetariane IKEA? Io si! Questo piatto con tutte le sue sfumature di colore e di sapori, ci fa fare un salto nei paesi del Nord Europa, ci da proprio l’idea di star per sederci a tavola in una casa calda con il camino acceso mentre fuori la […]
Tofu impanato alla quinoa soffiata Questa è una ricetta davvero semplice e d’effetto, uno dei tanti modi di valorizzare il tofu, che troppo spesso viene bistrattato e sottovalutato. In questo caso ho voluto pastellare il tofu con farina di ceci ed erbe aromatiche e impanarlo poi con della fantastica quinoa soffiata, che da un tocco […]
Il tempeh con verdure è una ricetta che vi invitiamo a provare per sperimentare questo nuovo alimento ricco di proteine vegetali che viene dalla tradizione orientale!
Seitan con funghi shiitake Il seitan con i funghi shiitake è una ricetta che abbina un alimento base come il seitan a un ingrediente davvero straordinario per la nostra salute, il fungo shiitake. Questo fungo, originario del Giappone, vanta di svariate proprietà terapeutiche per il nostro organismo come gli effetti benefici sul sistema immunitario e […]
Seitan al Curry Un buon piatto caldo di seitan al curry e riso basmati al vapore, può essere il pranzo o la cena perfetta perché saziante e completa di tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno. In più, il suo profumo e il suo sapore speziato ci portano a viaggiare con l’immaginazione, nei luoghi da […]
Frittata vegan La farina di ceci è un ottimo sostituto di quella di frumento ed adatta ai celiaci perchè priva di glutine. Ricca di minerali come calcio, fosforo e ferro e di proteine vegetali, è secondo me un alimento che non può mancare in una cucina vegana. Ho voluto preparare per voi questa favolosa frittata […]
Lasagne crudiste Fino a fine anno, dal giovedì alla domenica in tutti i supermercati Simply e Ipersimply potete trovare una meravigliosa iniziativa dedicata alla verdura di stagione: la “selezione di stagione” Simply! Si tratta di cassette di legno con verdure di stagione vendute a 0,79 euro al chilo, una promozione davvero conveniente, l’ideale per vegetariani […]
Prepariamo il SEITAN TONNATO fatto in casa una ricetta di secondi vegani, fresca e facile, per ingannare anche l’onnivoro più incallito, il seitan tonnato vegano è perfetto per un pranzo estivo tra amici o in famiglia! Seitan Tonnato Vegan Il seitan tonnato vegan può rivelarsi la ricetta ideale per moltissime occasioni! Che sia un giorno […]