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California Rawrolls

Ho sempre adorato il sushi e i maki in particolare! Quella commistione di ingredienti così perfetta, studiata per racchiudere in un boccone il concetto di equilibrio stesso. Ho immaginato come poter realizzarne una versione crudista ed ecco…
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La mia peperonata

La mia peperonata La peperonata è una delle mie prime ricette, ovvero, io non sapevo nemmeno cosa fosse una peperonata all'epoca: avevo 13 anni e mi divertivo a cucinare sperimentando sapori e consistenze, tutto istinto, zero tecnica. Mi…
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Carciofi alla romana

Carciofi alla romana Un mese fa mi sono trovato a guidare tutta la notte per andare a fare un provino a Roma. E' stata un'esperienza unica che ci ha segnati dentro profondamente. Ciò che più mi ha colpito è stata l'aria di leggerezza che…
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Veggie sushi

Ecco la ricetta del veggie sushi: è fatto soltanto di riso al vapore e verdure freschissime e non ha nulla da invidiare alla versione con il pesce! Fantastico!
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Hummus di Ceci

Hummus di Ceci Non c'è nulla di meglio di un aperitivo con un ottimo hummus di ceci per festeggiare o iniziare un pasto con qualcosa di fresco e leggero! L'hummus di ceci è una ricetta facile veloce che può essere facilmente personalizzata…

Zuppa di zucca e carote tailandese

Zuppa di zucca e carote tailandese Una zuppa di zucca e carote, deliziosamente speziata, profumata di cocco, dai colori sgargianti! Un zuppa tutta arancio, colore caldo e gioioso come la confortante sensazione che si prova quanto la si assaggia…

Verdure al forno ripiene

Verdure al forno ripiene Queste verdure al forno ripiene rappresentano alla perfezione l’idea di cucina estiva e gustosa che amiamo! Sono anche la soluzione ideale per non sprecare il cous cous o il riso in avanzo dal giorno prima. Potete…

Ceci alla Marocchina

Un antipasto che unisce i sapori di terre lontane e magiche alla freschezza e semplicità di ingredienti sani e genuini: ecco la nostra ricetta dei ceci alla marocchina.

Crocchette di Okara e Zucca

Perfette per l’ora dell’aperitivo, ma non solo: provate le nostre crocchette di okara e zucca, gustose, croccanti e ricche di proteine.

Involtini di verza

Se cercate un antipasto o un secondo piatto perfetto per la stagione fredda, vi consigliamo la nostra ricetta degli involtini di verza!