Melanzane impanate cotte al forno
Una ricetta con le utlimissime melanzane dell’orto, per renderle supersaporite ma non troppo pesanti. Ho deciso di preparare delle melanzane impanate cotte al forno, abbassando così l’apporto di grassi e rendendole ugualmente croccantissime! Per fare una panatura completamente vegetale preparo una pastella tattica di acqua e farina di ceci, che può essere insaporita a piacere […]