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pasqua vegan menu
Menù vegani

Menù Pasqua vegan: a tavola con chi vuoi!

Negli anni il crescente diffondersi di una maggiore consapevolezza su quel che mettiamo nel piatto, a fatto sì che anche durante le feste comandate come Natale e Pasqua, si ricerchi un tipo di cucina più etica e salutare. Tutto questo senza…
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13 Aprile 2017
https://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2017/04/MENù-PASQUA.png 323 562 Antonia Mattiello http://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2016/05/Logo-vegano-gourmand-1-300x162.png Antonia Mattiello2017-04-13 22:53:562017-04-13 22:53:56Menù Pasqua vegan: a tavola con chi vuoi!
recensione A modern way to eat
Recensioni libri

A modern way to eat - Recensione

Il ricettario vegetariano all'insegna dello stile di Anna Jones A modern way to eat, lo avevamo sfogliato e mangiato letteralmente con gli occhi qualche tempo fa, prima che venisse pubblicata da Eifis in versione italiana. E' un libro che…
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21 Marzo 2017
https://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2017/03/a-modern-way.jpg 900 900 Antonia Mattiello http://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2016/05/Logo-vegano-gourmand-1-300x162.png Antonia Mattiello2017-03-21 11:54:002017-03-21 11:54:00A modern way to eat - Recensione
Come fare il rinfresco del lievito madre
Consigli

Il rinfresco del lievito madre: facciamo chiarezza!

Come abbiamo visto nell'articolo precedente, il lievito madre è una coltura di microrganismi che utilizziamo per far fermentare gli impasti e per dare caratteristiche organolettiche e teologiche differenti dal normale lievito di birra (Saccharomyces…
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20 Gennaio 2017
https://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2017/01/Rinfresco-lievito-madre.jpg 1024 683 chef Martino Beria http://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2016/05/Logo-vegano-gourmand-1-300x162.png chef Martino Beria2017-01-20 17:57:182017-01-20 17:57:18Il rinfresco del lievito madre: facciamo chiarezza!
come produrre il lievito madre o pasta madre
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Lievito madre o pasta madre: cos'è e come si fa?

LE CARATTERISTICHE DEL LIEVITO DA PANIFICAZIONE Un buon lievito da panificazione dovrà avere - capacità di produzione di gas: CO2, perché è quello che fa gonfiare la massa e fa ottenere quel processo che chiamiamo lievitazione. - capacità…
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13 Gennaio 2017
https://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2017/01/lievito-madre-1.jpg 683 1024 chef Martino Beria http://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2016/05/Logo-vegano-gourmand-1-300x162.png chef Martino Beria2017-01-13 15:21:382017-01-13 15:21:38Lievito madre o pasta madre: cos'è e come si fa?
ricetta focaccia integrale
Menù vegani, News ed eventi

Menù di Capodanno Vegan

Il Natale è ormai trascorso e si avvicina sempre di più il nuovo anno! Per celebrarlo al meglio abbiamo selezionato le migliori ricette vegan per un menù di capodanno cruelty free, ma soprattutto divertente e appetitoso! Un cenone di capodanno…
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30 Dicembre 2016
https://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2016/12/focaccia-integrale-vegan.jpg 683 1024 Antonia Mattiello http://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2016/05/Logo-vegano-gourmand-1-300x162.png Antonia Mattiello2016-12-30 16:11:422016-12-30 16:11:42Menù di Capodanno Vegan
Menù vegani

Menù Vegan d'Autunno

L'Autunno, stagione colorata e nostalgica, ci porta una grande varietà di frutta e verdura che arricchisce la nostra alimentazione e riempie i nostri piatti di profumi e sapori eccezionali. Proprio per questo, è cogliamo l'occasione di riunire…
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15 Novembre 2016
https://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2016/10/IMG_7218-copy.jpg 683 1024 chef Martino Beria http://veganogourmand.it/wp-content/uploads/2016/05/Logo-vegano-gourmand-1-300x162.png chef Martino Beria2016-11-15 08:00:472016-11-15 08:00:47Menù Vegan d'Autunno
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Questi siamo noi

Ciao siamo Antonia e Martino

Una foodwriter e uno chef, entrambi amanti del buon cibo, dei viaggi in cerca di nuove scoperte gastronomiche e dei bei libri di cucina. Vegano Gourmand, è la nostra casa culinaria, un sito di ricette vegane in cui trasmettiamo il nostro motto: cucina è passione, è cuore, è vita. Insieme cuciniamo, fotografiamo e raccontiamo storie che puntualmente girano attorno al cibo e a uno stile di vita semplice e rispettoso.

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  • Panificazione in collina - Treviso (19 giugno) 180.00€

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  • Ravenna – Vegan Chef Tour – Corso di panificazione

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