Il passaggio da una dieta onnivora a una vegana, trova spesso un ostacolo nelle proteine, ritenute erroneamente un nutriente presente solo in carne, uova e pesce.
Niente di più errato, infatti sono moltissime le fonti proteiche vegetali che possiamo trovare e assumere quotidianamente senza difficoltà!
In questo corso di cucina vegana tutto dedicato alle proteine, scopriremo quali sono e come prepararle.
Chef Martino Beria
A tenere il corso sarà lo Chef Martino Beria chef vegano, fondatore del sito veganogourmand.it, esperto di cucina naturale, tecnologo alimentare, consulente per aziende del settore e autore del libro Le Proteine Vegetali edito da Gribaudo.
Durante la serata lo chef parlerà di come organizzare e vivere una cucina 100% vegetale, individuando quale sia il reale fabbisogno di proteine nella nostra dieta, illustrando quali sono i cibi più ricchi di proteine e realizzando al momento le ricette che poi verranno degustate dai partecipanti.
Durante il corso verrà fornita una dispensa contenente le ricette della serata.
Quali sono?
Se pensiamo alle proteine vegetali, quali sono le prime a venirci in mente? Tofu, lenticchie, fagioli?
Certo, queste sono alcune delle fonti di proteine più conosciute, ma non sono le uniche! Questo corso andrà proprio ad approfondire le vostre conoscenze in merito a questo importante nutriente, a partire dalla sua funzione nel nostro organismo fino a individuare quali cibi e quali abbinamenti sono fondamentali nella nostra dieta per non incorrere in carenze.
Verranno trattati durante il corso
– proteine nell’alimentazione e fabbisogno giornaliero
– proteine vegetali vs proteine animali
– alimenti vegetali ricchi di proteine
– accostamenti e sostituti proteici
– ricette proteiche per tutti i giorni
– ricette per sportivi
– alternative proteiche alla soia e al glutine
Dove? Ristobar Galleria Vivanti – PADOVA, via Guasti 12.
Quando: giovedì 13 aprile 2017
A che ora: dalle 20:00 alle 22:30
Costo del corso: 60,00€
Per iscriversi al corso è necessario compilare il modulo che trovate QUI. Il modulo deve essere portato a mano la sera del corso.
Bonifico su codice IBAN: IT 24 O 0760102000000095917548
Banca: Poste Italiane
Intestato a: Lacucinavegetariana.it
Causale: corso di cucina Vegana – proteine vegetali – Nome e cognome
Pagamento: mezzo bonifico o paypal
Inviare all’email [email protected] gli estremi del bonifico effettuato.
In caso di disdetta, per poter essere rimborsati, questa dovrà essere comunicata entro 7 giorni dall’inizio del corso.
Chiediamo di segnalare qualsiasi tipo di allergia o intolleranza al momento dell’iscrizione.
[email protected]
cell. 377 2643170
Dal lunedì al venerdì, 08.30-12.30 / 15.00-17.30
Corso di cucina vegana a Padova – La panificazione 