Le nostre recensioni dei libri del mondo del food.

Se niente importa - recensione

se niente importa recensione “Se niente importa”, dello scrittore americano Jonathan Safran Foer,  è ormai un classico della cultura animalista. Si tratta di un'inchiesta sulla crudele realtà dei macelli americani: un libro che…

The Meat Atlas. Fatti e cifre sugli animali che mangiamo.

“Fatti e cifre sugli animali che mangiamo”: così si presenta il Meat Atlas, un'agghiacciante cronaca del mondo dell'industria che tratta gli animali, pubblicata da Heirich Boell Stiftung. Il testo è disponibile gratuitamente sul web in…

UNO Cookbook fuori orario - Recensione

UNO cookbook fuori orario è il secondo ricettario vegan del blogger Manuel Marcuccio, ed è un libro di fantascienza. Certo anche un libro di ricette, ma se credete sia solo questo, vuol dire che non conoscete il suo autore. Quattro racconti,…

Sugarless - Recensione

Se pensate che non si possano fare dolci buonissimi senza uova o burro, ebbene sappiate che vi state sbagliando di grosso. La recensione di “Sugarless”, libro e blog di Romina Coppola, potrebbe benissimo cominciare così. Un incipit scontato…

I 10 migliori libri di cucina vegan in libreria!

Ci sono i classici, i gialli, i polizieschi e i romanzi rosa, quelli assolutamente da leggere prima dei venti, quelli che ogni mamma deve aver letto. Di seguito, tocca a noi proporre i 10 migliori libri di cucina vegan in vendita, una serie…

UNO Cookbook - Recensione

Se un amico dichiarasse candidamente di non sapere nulla di cucina e il giorno dopo annunciasse di aver pubblicato un libro di ricette, quale sarebbe la vostra faccia? Ebbene “io non so cucinare” è l'incipit con cui Manuel Marcuccio accoglie…

The China Study

Il libro che sfida molte delle nostre certezze sulla corretta alimentazione si intitola “The China Study”, scritto dal biochimico statunitense T. Colin Campbell. Si tratta di un testo divulgativo, edito in Italia da Macro Edizioni, che espone…

"Si fa presto a dire cotto" - riassunto e recensione

Chi ha inventato per primo la colazione caffé, latte e croissant? Che significati simbolici ha vestito la mela nel corso della storia? Da dove ha origine la tradizione italiana del baccalà? Se avete bisogno di informazioni a bruciapelo del…

Recensione de Il cibo come cultura - Massimo Montanari

Che l'alimentazione sia un aspetto fondamentale della cultura umana è cosa già nota al grande pubblico e resa quasi banale dal proliferare di eventi gastronimici, sagre di qualsiasi cosa, programmi televisivi di vario genere e via dicendo.…

Il cucchiaio arcobaleno: dai colore ai tuoi piatti!

Il cucchiaio arcobaleno: dai colore ai tuoi piatti! Quando la cucina è fantasia, creatività e colore, ecco che il nostro ricettario si dipinge e si crea una raccolta di piatti variopinti provenienti da tutto il mondo: Il cucchiaio arcobaleno! Il…