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Focaccia con cipolle rosse

La focaccia con cipolle rosse è un tripudio di colori e sapori! Ottima come spuntino, ideale per accompagnare una bella insalata, perfetta come stuzzichino per godersi al meglio l’ora dell’aperitivo. Riscopriamo assieme questa ricetta della tradizione pugliese, il sapore di una terra baciata dal sole e accarezzata dal mare!

Focaccia Barese

La focaccia barese è una delle focacce più buone di tutta Italia! Bisogna dire che i pugliesi, in quanto a focacce (e non solo), ci sanno proprio fare e ne preparano di tutti i tipi, con le patate schiacciate, aperte, chiuse, con la cipolla o semplicissime di sola farina. Tutte le ricette e versioni esistenti hanno un denominatore comune: l’estrema bontà di queste focacce! Noi oggi prepariamo la “classica” fatta con pomodori interi, olive, patate, origano e olio extravergine d’oliva: così speciale che sarebbe da leccarsi perfino le orecchie!