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Cheesecake alle Fragole: ricetta vegan

Come avrete capito, ci piacciono molto le cheesecake, ma la cheesecake alle fragole, lei, ci ha fatto proprio innamorare! Questa, poi, non è proprio una cheesecake tradizionale, ma va messa in freezer e tirata fuori un quarto d’ora prima di essere servita! Quindi è una vera e propria cheesecake gelato che fa sognare tutti, bambini, adulti e tutti i golosi che non sanno resistere alla dolcezza di una delle accoppiate più buone di tutte: la panna e la fragola! Ed è subito festa!

Cheesecake vegan con cocco e fragole, una non cheesecake di tutto rispetto!

A chi ricerca dolcezza, una panna soffice e delicata, una gelatina di fragole fresca dal rosso acceso, a chi immagina di affondare la propria forchetta in una generosa fetta di questa torta, poco importerà se questa non è una vera torta al formaggio! Anzi, forse vi farà piacere sapere che in questa cheesecake senza grassi e derivati animali, c’è solo frutta fresca, tutta la bontà del cocco e una fragrante base di frolla.

Un dolce vegano senza soia e… senza rivali!

Difficile competere con una fetta di questa non cheesecake alle fragole senza soia (in nessuna delle sue declinazioni), perfetta per chi è intollerante o non vuole esagerare con soia e derivati.
In più, come tantissime altre nostre ricette, questa si trasforma in una base per creare tantissime altre combinazioni di gusti. Sicuramente avrete già messo in moto la fantasia e starete pensando di realizzarla con ananas, kiwi, lamponi, mirtilli… non è così?