Recipes

Muffin di zucca vegan

Muffin alla zucca vegan

Muffin alla zucca morbidi e golosi per entrare subito nello spirito della festa più “spaventosa” dell’anno!
Ecco il nostro risotto al radicchio e melograno!

Risotto al radicchio e melograno

Da bravo chef veneto, adoro il risotto e adoro il radicchio: in questa ricetta voglio fondere entrambe le prelibatezze per prepararvi un risotto al radicchio utilizzando una varietà di radicchio un po' meno nobile del tipico "tardivo", ma ugualmente…
Prepariamo assieme un hamburger di ceci e zucca favoloso
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Hamburger di ceci e zucca affumicato

Voglia d'autunno e di comfort food! Ogni giorno, nella nostra casetta durante questi mesi freddi, accendiamo il camino e ci scaldiamo il cuore guardando il fuoco che scoppietta tranquillo. Quando non sono in giro per il mondo a lavorare, passiamo…
torta vegana rovesciata di pere

Torta rovesciata di pere vegana con semi di papavero

Le pere sono un frutto dolce e delicato, che proprio per queste loro caratteristiche nel Medioevo erano presenti solo alla mensa dei ceti nobili. Dopo molti secoli da allora, siamo felici che oggi le pere siano frutta alla portata di tutti,…
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Zuppa di zucca e funghi con cereali e legumi

Quando comincia la stagione della zucca, non possiamo non gioire dell'arrivo di questo frutto meraviglioso. La sua dolcezza delicata e il suo colore intenso, fanno da protagonisti in moltissime nostre ricette. Una delle più gustose in assoluto,…
Zuppa di amaranto e avena vegan

Zuppa di amaranto e avena

Una zuppa di amaranto e avena, con delle buone verdure di stagione, è quel pasto caldo che vorremmo trovare in tavola la sera in autunno!
Succo di melograno fatto in casa: proprietà e benefici
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Succo di melograno fatto in casa

Oggi vediamo come preparare un buonissimo succo di melograno (Punica granatum) fatto in casa con l'utilizzo dell'estrattore. Infatti l'estrattore di succo vivo è l'elettrodomestico più indicato per ottenere un succo di melograno puro senza…

Pasta con cicoria su fonduta di ceci

Prendiamo come ispirazione una ricetta tipica della cucina romana, per poi capovolgerla completamente e rinnovarla in chiave veg, ecco la nostra asta con cicoria su fonduta di ceci!

Come intagliare la zucca di Halloween

Per la festa di Haloween, non può mancare una bella lanterna spaventosa: ecco come si fa a intagliare la zucca di Halloween!

Zuppa di zucca e carote tailandese

Zuppa di zucca e carote tailandese Una zuppa di zucca e carote, deliziosamente speziata, profumata di cocco, dai colori sgargianti! Un zuppa tutta arancio, colore caldo e gioioso come la confortante sensazione che si prova quanto la si assaggia…