Ultime ricette vegane

Burger di edamame
preparare un pane alternativo? Un pane di patate viola e lievito madre! Ecco l'idea!!
Ecco come preparare dei pancake vegan alla banana senza glutine
Preparare delle barrette con scarti dell'estrattore non è mai stato così facile
Come preparare un perfetto latte di mandorla con l'estrattore di succo?
la vinjegret salat: la vera insalata russa in versione vegan

Benvenuti in Vegano Gourmand, il sito di ricette vegane e vegetariane, dove la cucina è passione, è cuore, è la storia di tutti i giorni di Martino e Antonia, una coppia che ha unito l’amore per la famiglia a quello per la scrittura e la cucina e che da anni scrive libri, pubblica online le proprie storie e lavora attivamente nel campo della sana cucina vegana.

Con l’augurio che possiate giovare dalla lettura delle nostre ricette, consigli e articoli, vi auguriamo un felice navigazione!

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Menù vegani

La ricetta dei tacos messicani vegan

Quanto buona è la cucina messicana? Oggi vogliamo proporvi il nostro menù messicano completamente vegano con le nostre ricette preferite, quelle che facciamo sempre quando abbiamo voglia di divertirci e godere dei gusti forti e freschi della cucina messicana! Per andare alle singole ricette, cliccate sulle fotografie. La prima ricetta fondamentale da padroneggiare sono le […]

L’angolo dello Chef

Quenelle di formaggio di mandorle con gelé di pomodoro, alchechengi, latte di mandorla aromatizzato alle erbe e crema di aglio nero Il piatto che vi presento oggi vuole essere complesso nella semplicità dei sapori che presenta. Un “formaggio” vegetale di mandorla, preparato in poche mosse con l’utilizzo dell’estrattore è così elevato ed impreziosito dalla destrutturazione […]

Corsi di cucina vegan

A Ravenna, in occasione del mio tour italiano di presentazione del libro The Home Bakery, terrò il mio corso di panificazione moderna, in cui vi insegnerò la gestione del lievito madre, e tutto il processo di panificazione, svelandovi tutti i trucchi per preparare a casa del pane spettacolare, moderno nella sua tradizionalità! Avevo piacere di […]

Video

News

Impariamo moltissime basi della pasticceria classica in versione vegan per creare dolci buonissimi 100% vegetali. 12 ore di workshop suddivise in 4 incontri. giovedì 9 aprile: BASI DI PASTICCERIA VEGAN – 1 (ore 16:00-19:00) venerdì 17 aprile: BASI DI PASTICCERIA VEGAN – 2 (ore 16:00-19:00) venerdì 24 aprile: LE TORTE COMPOSTE (ore 16:00-19:00) sabato 02 maggio: LA SFOGLIA […]

Dispensa

Il kombucha come non lo avevate mai conosciuto

In questo articolo vogliamo raccontarvi la nostra scoperta del te kombucha avvenuta ancora un anno fa. Stavano finendo di scrivere Vegano Gourmand e già ci stavamo dando alla fermentazione dei più disparati alimenti: in lista dovevamo assolutamente provare a fare il Kombucha. Ma cos’è il kombucha? E’ una bevanda, che attraverso il potere della fermentazione […]

Consigli

rendere la casa più ecosostenibile

Come rendere la casa ecosostenibile in 5 semplici gesti In inglese il termine casa può essere tradotto con house o home. La prima è la casa intesa come un edificio in cui si vive con una cucina, un bagno e altre stanze, con una porta delle finestre e un tetto. La seconda, è la casa […]

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