SPAGHETTI AL PESTO GENOVESE

Spaghetti al pesto genovese

Un primo piatto che sa il fatto suo sono proprio gli spaghetti al pesto genovese! Il nostro consiglio è quello di scegliere uno spaghetto abbastanza poroso che assorba bene il sugo e di abbondare con il pesto! Questa ricetta è davvero ottima e non delude mai, buon appetito a tutti!

Ingredienti

400 gr Spaghetti di grano duro o Integrali
300 gr

Qualche foglia Basilico

3 Passaggi

Pesto alla genovese

Preparate il Pesto alla genovese seguendo la nostra ricetta di base.

Cuocere gli spaghetti

Mettete a cuocere gli spaghetti secondo il tempo di cottura indicato sulla confezione. Teneteli leggermente al dente e non buttate via l’acqua di cottura: vi servirà per stemperare il pesto.

Condire gli spaghetti

Scolate gli spaghetti ancora leggermente al dente e conditeli con abbondante Pesto alla genovese e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta per ogni piatto, quindi servite.