ORECCHIETTE CON I BROCCOLI

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Orecchiette con i broccoli

Le orecchiette con i broccoli sono un primo perfetto per far gustare questo ortaggio anche a chi non di solito non piace! I broccoli sono un tipo di verdura che ingiustamente non gode di grande popolarità ma grazie al suo sapore, al suo aspetto da piccolo alberello e alle sue numerosissime proprietà benefiche, va assolutamente mangiato e apprezzato! Ecco una ricetta per voi facile facile, che potrete gustare con o senza l’aggiunta di formaggio!

Ingredienti

  • 200 gr Orecchiette
  • 200 gr Broccoli
  • 1 spicchio Aglio
  • Q.b. Peperoncino piccante
  • Q.b. Olio Evo
  • Q.b. Sale

3 Passaggi

Lavare e tagliare i broccoli

Lavate per bene i broccoli e tagliate le parti terminali (gli alberelli più piccoli, per intenderci) dal gambo centrale.



Saltare i broccoli

Fate saltare i broccoli in padella con uno spicchio d’aglio e un pizzico di peperoncino, salateli, aggiungete un po’ d’acqua e terminate la cottura.



Spadellare le orecchiette

Mettete a cuocere le orecchiette e una volta cotte e scolate, fatele saltare in padella con il fondo di broccoli.



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