CREMA BUDWIG

LK-CRema Budwig-4

Per cominciare bene la giornata con il giusto carico di energia consigliamo la Crema Budwig – Kousmine.
Questa crema, sperimentata e resa disponibile dalla farmacista tedesca Johanna Budwig e dal medico svizzero di origine russa Catherine Kousmine, è altamente adattabile, a seconda di gusti personali, preferenze alimentari, età, ecc. Più che una ricetta è un insieme di concetti base in cui gli abbinamenti degli ingredienti possono essere vari e molteplici.
Noi, come chiunque potrebbe fare, l’abbiamo personalizzata ad uso e consumo del nostro bimbo. Infatti la variante che proponiamo nasce come ricetta fatta per la colazione dei bambini.
Dal punto di vista nutrizionale, si tratta quindi di una colazione “completa”, preparata al momento per mantenere integre le proprietà dei singoli ingredienti.

Ingredienti

  • 2 cucchiaio di olio di semi di lino
  • q.b. yogurt biologico di soya
  • 2 cucchiaio di frutta secca mista
  • Il succo di 1 limone bio
  • 1 banana
  • 2 cucchiaio di malto di riso
  • 2 cucchiaio di muesli di farro
  • qb frutta fresca di stagione

3 Passaggi

Emulsionare

Emulsionare con un frullatore ad immersione lo yogurt con l’olio di semi di lino.

Aggiungere

Aggiungere la frutta secca, il succo del limone, la banana e il miele, continuando a frullare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.



Servire

Servire con il muesli e con frutta fresca tagliata a pezzetti.



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