BISCOTTI VEGANI AI MIRTILLI E CARDAMOMO

Biscotti Vegani ai Mirtilli e Cardamomo

La ricetta dei biscotti vegani ai mirtilli e cardamomo ci è stata ispirata da dei dolcetti lievitati di Jamie Oliver, noto chef britannico dalla spiccata fantasia! L’abbinata di mirtilli e cardamomo in un dolce è stata davvero azzeccata e noi abbiamo voluto condensare questi sapori all’interno dei nostri graziosissimi biscotti vegani! Provateli in abbinata al del tè o anche con del caffè: vi stupiranno!

Ingredienti per 30 biscotti

150 gr Farina 00
50 gr Farina integrale di Segale
45 ml Olio di semi di Girasole
60 gr Confettura di Mirtilli
3 Bacche Cardamomo
1/2 Cucchiaino Bicarbonato
1/2 Cucchiaino Aceto di Mele
1 pizzico Sale
45 gr Zucchero di Canna

5 Passaggi

Unire le polveri

Unite gli ingredienti secchi e mescolateli.

Aggiungere l'Olio

Aggiungete l’olio e il cucchiaino di aceto e mescolate bene l’impasto.

Cardamomo

Rompete con il mortaio qualche bacca di cardamomo e riducetela in polvere, quindi mescolatela all’impasto.

Confettura

Aggiungete all’impasto la confettura di mirtilli.

Infornare

Mescolate bene il tutto fino ad ottenerne un composto omogeneo.
Date la forma che più vi piace ai vostri biscotti, disponeteli ordinatamente su una teglia coperta di carta-forno e infornate per 15 minuti a 180°C in forno preriscaldato.

BISCOTTI VEGANI AI MIRTILLI E CARDAMOMO