Le migliori ricette senza glutine vegane: le nostre ricette per celiaci che amano mangiare di gusto.

polpette di zucchine
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Polpette di zucchine e menta: la ricetta vegan senza uova

Polpette di zucchine: un ricordo della Grecia La ricetta di cui vi parlo oggi è quella delle polpette di zucchine e menta, e per me è parte della costruzione del mio gusto per il cibo. A 15 anni sono partito con i miei genitori per un viaggio…
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Zuppa di zucca e funghi con cereali e legumi

Quando comincia la stagione della zucca, non possiamo non gioire dell'arrivo di questo frutto meraviglioso. La sua dolcezza delicata e il suo colore intenso, fanno da protagonisti in moltissime nostre ricette. Una delle più gustose in assoluto,…
La ricetta dei tacos messicani vegan
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La ricetta dei tacos messicani vegani

I tacos messicani sono una ricetta che preparo sin da piccolo! Ricordo che da bambino avevo già una grande passione per la cucina e adoravo sperimentare cucine differenti dalla nostra tradizione. Ho passato anni a leggere libri delle cucine…
Saté balinesi vegan: spiedini caramellati di soia
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Saté balinesi vegani: spiedini di soia caramellati

Saté balinesi vegani: spiedini caramellati indonesiani. I saté di soia sono una ricetta di secondo piatto vegano che ho "estorto" dalla tradizione indonesiana e malese. Tra Indonesia e Malesia (dove vengono chiamati satay) ne esistono decine…
dado vegetale fatto in casa, dado crudo
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Dado granulare vegetale fatto in casa

Dado granulare vegetale fatto in casa Questa è la mia ricetta del dado vegetale granulare fatto in casa, una ricetta davvero semplice ed intuitiva che vi darà un risultato spettacolare! Niente lunghe cotture, niente pentola a pressione,…
gelato vegano con banana e cocco
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Gelato vegano con banana e cocco

Se anche per voi andare in gelateria e trovare un bel gelato vegano cremoso e goloso è sempre stata un'impresa piuttosto ardua, scoprire che è possibile prepararlo in casa con ingredienti di prima qualità vi farà fare i salti di gioia! Questo…
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Plumcake senza glutine al limone e frutti di bosco

Preparare una torta vegana non è semplice, figuriamoci senza glutine, ma questo plumcake senza glutine, con il suo profumatissimo aroma di limone e frutti di bosco, ha il dono di allontanare questi pregiudizi, fetta dopo fetta. Per questa…
pomodori ripieni di riso
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Pomodori ripieni di riso

Ricetta Pomodori Ripieni di Riso I pomodori sono l'ortaggio simbolo dell'estate e della nostra tradizione culinaria, sono presenti in tantissime ricette ma ce n'è una tramandatami dalla nonna che non posso non fare quando i pomodori sono di…
nasi-goreng ricetta
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Nasi Goreng Indonesiano - la ricetta

Nasi Goreng ricetta Adoro la cucina indonesiana e adoro il riso in tutte le sue versioni! Il Nasi Goreng mi ha proprio stregato così ho pensato di prepararvene una versione totalmente vegan! Il Nasi Goreng indonesiano letteralmente vuol dire…
ricetta salsa sambal (sambal oelek)
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Salsa Sambal (sambal oelek)

Ricetta Salsa Sambal (sambal oelek) La ricetta della salsa sambal (o salsa sambal oelek) è una delle ricette più importanti della cucina indonesiana, nota per la sua piccantezza. Gli ingredienti sono pochi e molto forti tra cui spiccano il…