Primi piatti vegani

Nella nostra categoria abbiamo selezionato le nostre migliori ricette di primi piatti vegani e vegetariani (se così vogliamo chiamarli).
Pastasciutte, risotti, paste al forno, con zucchine, con pomodori, con tofu, e tutti gli immancabili della cucina vegana.
Inoltre potrete trovare anche le ricette “d’autore” preparate in esclusiva dalla mano esperta dello chef Martino Beria!

Ricette vegan e preparazioni facili

Solo ricette esclusivamente vegane, per preparare dei primi facili e veloci, da accompagnarsi ai nostri secondi piatti vegan

Primi piatti vegan estivi, primaverili, invernali, autunnali: per tutte le stagioni!

In tutte le stagioni ci facciamo ispirare e creiamo ricette con ingredienti stagionali, valorizzati in moltissimi modi. Le sfumature che troverete nelle nostre ricette di primi piatti sono tantissime, per soddisfare anche i palati più esigenti, o chi è alle prime armi in cucina.
Ogni ricetta è stata provata, fotografata e … ovviamente mangiata da noi, che abbiamo così potuto gustarne la bontà e poi condividerla con voi!

pasta con pesto di avocado

Spaghetti al pesto di avocado, basilico e pinoli

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Avocado era per noi sinonimo di guacamole, sushi, tacos, insalate……
Pasta fredda con peperoni e limone sotto sale

Pasta fredda con peperoni e limone sotto sale

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Avete voglia di un'idea fresca e saporita? La pasta fredda ai peperoni e limone sotto sale è la ricetta giusta per voi!
Pasta fredda al pesto fave asparagi

Pasta fredda al pesto con fave e asparagi

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Oggi prepariamo una pasta fredda integrale con fave e asparagi, tutti ingredienti di stagioni pronti da gustare a casa o da portare nel cestino del picnic!
Pasta fredda vegana

Pasta fredda vegana: la classica vegetariana in chiave vegan

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Questa pasta fredda è una delle ricette più buone dell’estate, rossa, verde e bianca come i colori della nostra bandiera!
Tabulè (tabbouleh)

La ricetta del Tabulè: il piatto dai mille volti

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Portate in tavola questa squisita ricetta estiva: il tabulé! Assaporate il profumo di menta, prezzemolo e limone di questo piatto arabo!
Vuoi una ricetta veloce e light per una favolosa vellutata di zucchine?

Vellutata di zucchine e aneto: vegan e leggera!

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Vellutata di zucchine: la mia ricetta antispreco Che ne dite…
Amatriciana vegan con Seitan

Amatriciana vegan con seitan e cipolle caramellate

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Un'amatriciana vegan: seitan croccante, cipolle caramellate e pepe. Un primo tutto di gusto! Questa pasta è l'ideale per un pranzo vegetariano con amici.
Insalata di farro

Insalata di farro: la nostra ricetta di primavera

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Il farro con verdure è una ricetta fresca è gustosissima adatta alla bella stagione. Con i sapori dell'estate può soddisfare anche i palati più esigenti!
noodles di verdure e tempura

Ramen vegetariano: noodles in brodo con tempura

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Il fascino indiscutibile della cucina orientale, per molti versi…
canederli vegan di spinaci

Canederli vegani di spinaci

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La montagna, è uno dei posti in cui ci sentiamo più liberi,…