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Pan di Spagna vegan: la ricetta

Ecco un’altra ricetta di base della pasticceria vegana, la ricetta del pan di Spagna vegan, nella nostra versione con farine integrali, che vi sarà utile per preparare tantissimi dolci golosi. Pan di Spagna vegan: il pan di Spagna senza uova Per tutti gli amanti della pasticceria, per i golosi e per chi si cimenta per […]

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Cioccolata calda senza latte: la ricetta per farla in casa

La bevanda calda più confortante e coccolosa di tutto l’inverno è sicuramente la cioccolata calda: durante la stagione fredda non vediamo l’ora di sederci al tavolino di un bar e avvolgere le mani intorno a una tazza fumante di cioccolata calda profumata. E non c’è piacere più grande di poter ripetere questa deliziosa esperienza anche […]

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Panettone vegano dello chef Martino Beria

Non c’è Natale senza il panettone! Croce e delizia di tutti noi, ci piacerebbe fosse meno grasso, ma -ahimè- la ricetta del panettone tutto è tranne che light. Avete mai pensato di realizzare in casa un panettone con soli ingredienti vegetali? Quando sono diventato vegano, sperimentare una ricetta di panettone vegan fatto in casa, senza […]

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Gelato vegano con banana e cocco

Se anche per voi andare in gelateria e trovare un bel gelato vegano cremoso e goloso è sempre stata un’impresa piuttosto ardua, scoprire che è possibile prepararlo in casa con ingredienti di prima qualità vi farà fare i salti di gioia! Questo gelato è perfetto per l’estate, la sua è una ricetta semplice e intuitiva, […]

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Crostata Vegana con Marmellata di Fragole

Con questa ricetta voglio darvi delle giuste proporzioni per una buona base per crostate vegane. Gli ingredienti però sono variabili, in modo da poter utilizzare ciò che avete in casa, ad esempio il latte vegetale, scegliete quello che preferite, o il dolcificante, che sia zucchero o sciroppo o malto poco importa, la farina, io consiglio […]

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Plumcake senza glutine al limone e frutti di bosco

Preparare una torta vegana non è semplice, figuriamoci senza glutine, ma questo plumcake senza glutine, con il suo profumatissimo aroma di limone e frutti di bosco, ha il dono di allontanare questi pregiudizi, fetta dopo fetta. Per questa ricetta sono necessarie farina di riso e farina fioretto di mais, un bel limone non trattato e una […]

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Sciroppo di datteri

In tema di autoproduzione, lo sciroppo di datteri è facilissimo da preparare e ottimo per la salute. Basteranno pochissimi ingredienti, un frullatore e un vasetto: lo sciroppo di datteri sarà pronto in pochi istanti per dolcificare naturalmente le vostre pietanze e bevande!

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Macarons Vegan: la ricetta!

Ricetta Macarons Vegan Forse sono i pasticcini francesi più amati al mondo: questa è la nostra ricetta dei macarons in versione 100% vegan! Dopo aver scoperto come preparare le meringhe vegane, l’illuminazione è stata immediata: dovevamo fare i macarons vegan. Questo è un primo abbozzo di ricetta, uscito comunque magnificamente al palato! Provate la nostra […]

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Meringhe vegane (senza albume)

Meringhe vegane Quando ho trovato questa ricetta da un blog del “nuovo mondo” non volevo crederci, e ho dovuto assolutamente provare! Le meringhe vegane non potevano esistere nel mio cervello: dopo due anni passati a cercare una soluzione proteica che reagisse come l’albume (ho provato di tutto), era assurdo che il segreto si celasse in […]