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Pizza vegana in stile napoletana fatta in casa
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Volete preparare una buonissima torta di compleanno vegan? Ecco la nostra ricetta!
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Pasta fredda con peperoni e limone sotto sale
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Come fare il latte di soia fatto in casa con l'estrattore?
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Tofu al forno
La ricetta per degli ottimi cetrioli fermentati croccanti!
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Benvenuti in Vegano Gourmand, il sito di ricette vegane e vegetariane, dove la cucina è passione, è cuore, è la storia di tutti i giorni di Martino e Antonia, una coppia che ha unito l’amore per la famiglia a quello per la scrittura e la cucina e che da anni scrive libri, pubblica online le proprie storie e lavora attivamente nel campo della sana cucina vegana.

Con l’augurio che possiate giovare dalla lettura delle nostre ricette, consigli e articoli, vi auguriamo un felice navigazione!

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Corso di cucina vegana a Padova – cucina estiva veloce con lo chef Martino Beria

Corso di cucina vegana a Padova – Maggio 2016 Corso di cucina vegana: la cucina veloce estiva con lo Chef Martino Beria Martedì 17 maggio a Padova , si terrà il corso di cucina vegana , tenuto dallo chef Martino Beria, il quale ci farà scoprire tante ricette stuzzicanti per la stagione estiva, facili, veloci […]

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Perché non mangiare le uova? – 3 buone ragioni

Molti si chiedono perché non mangiare le uova costituisca una regola d’oro della dieta vegana e perché tuorli e albumi non compaiano in nessuna ricetta vegana. L’uovo non fecondato in fondo non è un essere vivente e, a prima vista, il nutrirsene non rappresenta un atto contrario a un’etica cruelty free. Tuttavia la faccenda è […]

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Farina di glutine

La farina di glutine è lo sfarinato del glutine di grano. Si ottiene con il medesimo procedimento con cui si estrae il glutine per fare il seitan. Viene formato un impasto di acqua e farina che viene poi sciacquato sott’acqua fino ad allontanare tutto l’amido per rimanere solo con il glutine. Quest’ultimo viene fatto asciugare […]

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Siamo quel che mangiamo Siamo quel che mangiamo, nulla di più vero. Ci sono cibi molto appetitosi che poi, dopo averli mangiati o dopo esserci abbuffati, ci fanno sentire tutt’altro che bene. Altri cibi, invece, già dal primo morso ci stupiscono per loro freschezza, con il loro colore, sapore e profumo ci rievocano ricordi e […]

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