Ultime ricette vegane

Come preparare un perfetto latte di mandorla con l'estrattore di succo?
Un perfetto pudding di chia con fragole fresche
Ottime polpette di ceci al forno con maionese vegana
la vinjegret salat: la vera insalata russa in versione vegan
Pasta con crema di broccoli e mandorle
Una pasta con topinambur favolosa, fatta di pochi e semplici ingredienti!
Ecco come preparare il pane in cassetta con lievito madre e la macchina del pane
Fonduta di patate e carciofi dello chef Martino Beria
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Un ottimo primo piatto di ravioli vegani è la ricetta di oggi
Ecco come cuocere il riso al vapore
Pain d'épices la ricetta vegana
Una crema di zucca da vero chef
Un pane dolce di Natale ottimo per questo periodo di feste

Benvenuti in Vegano Gourmand, il sito di ricette vegane e vegetariane, dove la cucina è passione, è cuore, è la storia di tutti i giorni di Martino e Antonia, una coppia che ha unito l’amore per la famiglia a quello per la scrittura e la cucina e che da anni scrive libri, pubblica online le proprie storie e lavora attivamente nel campo della sana cucina vegana.

Con l’augurio che possiate giovare dalla lettura delle nostre ricette, consigli e articoli, vi auguriamo un felice navigazione!

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Corsi di cucina vegan

24 settembre – Corso di cucina vegetariana: Seitan, tempeh, toufu e alghe

Seitan, tempeh, toufu e alghe Descrizione del corso: Seitan, tempeh, toufu e alghe: ingredienti ancora sconosciuti o poco utilizzati nelle nostre cucine, ma che si prestano a tantissime ricette e che vale la pena scoprire per le loro proprietà e il loro sapore. Questo corso è stato studiato dal nostro chef Martino Beria proprio per […]

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La cooperativa Rio Terà dei Pensieri e l’Orto delle Meraviglie: quando la natura e il lavoro nelle carceri si fondono

La cooperativa Rio Terà dei Pensieri e l’Orto delle Meraviglie: quando la natura e il lavoro nelle carceri si fondono Il mio primo acquisto nella cooperativa Rio Terà dei Pensieri è stata una borsa con su scritta la frase «Per realizzare un bel sogno bisogna essere svegli», ed ora conoscendo la storia della sua fondazione […]

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Fagioli Azuki: buona fortuna e tanta salute!

Fagioli Azuki: buona fortuna e tanta salute! Il fagiolo Azuki, il cui nome latino è vigna angularis, è una leguminosa. Nonostante lo si chiami spesso “soia rossa”, l’appartenenza alla famiglia delle leguminose è l’unico aspetto in comune fra questi fagioli e la soia. È conosciuto anche come il “re dei fagioli” e questa volta il […]

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Erbe spontanee commestibili: come sceglierle e usarle

Erbe spontanee commestibili: come sceglierle e usarle Le erbe spontanee commestibili che crescono in natura sono delle preziose risorse che dovremmo imparare a conoscere non solo per il loro sapore e impiego in cucina, ma anche per le loro ottime proprietà utilissime alla nostra salute. Perché raccogliere le erbe spontanee? Dovete sapere che a differenza […]

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