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Un ottimo primo piatto di ravioli vegani è la ricetta di oggi
Ecco come cuocere il riso al vapore
Pain d'épices la ricetta vegana
Una crema di zucca da vero chef
Un pane dolce di Natale ottimo per questo periodo di feste
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Il meglio della lasagna: chef Martino Beria per Panasonic Italia
La ricetta vegana del burek croato
Muffin di zucca vegan
La mia terra - chef Martino Beria
la ricetta vegan del rotolo al tiramisù

Benvenuti in Vegano Gourmand, il sito di ricette vegane e vegetariane, dove la cucina è passione, è cuore, è la storia di tutti i giorni di Martino e Antonia, una coppia che ha unito l’amore per la famiglia a quello per la scrittura e la cucina e che da anni scrive libri, pubblica online le proprie storie e lavora attivamente nel campo della sana cucina vegana.

Con l’augurio che possiate giovare dalla lettura delle nostre ricette, consigli e articoli, vi auguriamo un felice navigazione!

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Menù vegani

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Menù di Capodanno Vegan

Il Natale è ormai trascorso e si avvicina sempre di più il nuovo anno! Per celebrarlo al meglio abbiamo selezionato le migliori ricette vegan per un menù di capodanno cruelty free, ma soprattutto divertente e appetitoso! Un cenone di capodanno vegan, perché no? Se per l’ultimo dell’anno volete uscire dai cliché e dai menù tradizionali, […]

L’angolo dello Chef

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Horonigai di fichi e melagrana con clorofilla di spinacino, broccolo e prugna

L’abbinamento di frutta e verdura di stagione, e l’abbinamento di differenti manipolazioni del cibo, verso la ricerca della purezza: con questa ricetta mi sono ispirato alla concezione giapponese di equilibrio e di purezza, anche nell’impiattamento. Horonigai (ほろ苦い) sta per agrodolce, e questa è la base di partenza della mia composizione. Potrete trovare infatti il riso […]

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Il Vino Vegano: che cos’è e dove trovarlo?

Il Vino Vegano: che cos’è e dove trovarlo? Scopriamo le differenze tra vino normale e vino vegano in questo articolo di approfondimento! Il vino vegano non è una ovvietà. Il derivato animale può nascondersi in molti modi e negli alimenti più insospettabili, soprattutto nella forma di quelli che sono detti in gergo tecnico “coadiuvanti tecnologici”. […]

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Vuoi sapere qual'è la differenza tra estrattore e centrifuga?

Differenza tra estrattore e centrifuga: tutto quello che bisogna sapere!

La differenza tra estrattore e centrifuga In questo articolo voglio spiegarvi bene è chiaramente la differenza tra estrattore e centrifuga, due elettrodomestici che apparentemente vogliono svolgere la stessa funzione ma che, scoprirete leggendo, non sono propriamente la stessa cosa! Ogni volta che tengo un corso di cucina, che parlo con qualche amico, o che offro […]

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