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Pesto di rucola ricetta vegana
Insalata di farro
Crostata di frutta fresca e crema pasticcera vegan
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brownies vegan al caffè e cardamomo
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crostata al cioccolato e arancia vegan

Benvenuti in Vegano Gourmand, il sito di ricette vegane e vegetariane, dove la cucina è passione, è cuore, è la storia di tutti i giorni di Martino e Antonia, una coppia che ha unito l’amore per la famiglia a quello per la scrittura e la cucina e che da anni scrive libri, pubblica online le proprie storie e lavora attivamente nel campo della sana cucina vegana.

Con l’augurio che possiate giovare dalla lettura delle nostre ricette, consigli e articoli, vi auguriamo un felice navigazione!

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Menù vegani

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Menù Pasqua vegan: a tavola con chi vuoi!

Negli anni il crescente diffondersi di una maggiore consapevolezza su quel che mettiamo nel piatto, a fatto sì che anche durante le feste comandate come Natale e Pasqua, si ricerchi un tipo di cucina più etica e salutare. Tutto questo senza nulla togliere alla ricerca del gusto e al rispetto della nostra tradizione culinaria! La […]

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Quando l’estate si fa sentire, abbiamo più voglia di qualcosa di fresco e leggero. Ecco che la cucina vegana è perfetta per soddisfare questa voglia di freschezza e basteranno pochi buoni ingredienti ben abbinati per dare vita a dei primi vegani estivi, freschi e veloci! Primi vegani estivi: la nostra top 5 Tra le nostre […]

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Menù di Capodanno Vegan

Il Natale è ormai trascorso e si avvicina sempre di più il nuovo anno! Per celebrarlo al meglio abbiamo selezionato le migliori ricette vegan per un menù di capodanno cruelty free, ma soprattutto divertente e appetitoso! Un cenone di capodanno vegan, perché no? Se per l’ultimo dell’anno volete uscire dai cliché e dai menù tradizionali, […]

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Rejuvelac fatto in casa: proprietà e utilizzi

Il rejuvelac è una bevanda fermentata che si prepara semplicemente a casa con l’utilizzo di due ingredienti, cereali ed acqua. Il tipo più comune di rejuvelac è ottenuto dalla fermentazione del grano ma è possibile produrlo a partire da altri cereali o pseudo-cereali come riso, avena, quinoa, segale, orzo o miglio. Bevanda ricca di enzimi […]

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Lievito madre o pasta madre: cos’è e come si fa?

LE CARATTERISTICHE DEL LIEVITO DA PANIFICAZIONE Un buon lievito da panificazione dovrà avere – capacità di produzione di gas: CO2, perché è quello che fa gonfiare la massa e fa ottenere quel processo che chiamiamo lievitazione. – capacità di produrre sostanze aromatiche: il pane non sa di farina ma di pane, che ha degli aromi […]

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