Il dizionario tascabile degli ingredienti da scoprire.

Olio di Cocco - usi e proprietà

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In cucina, davanti allo specchio, in doccia, nell’armadietto…

Kuzu – tanti benefici dal Giappone: come si usa?

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In Giappone esiste una pianta dalle cui radici si ricava uno…

Lupini – proprietà e utilizzi

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I lupini che mangiamo non sono altro che i semi del Lupinus,…

Kamut – i segreti dell’altro grano

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Saranno passati quattro anni dalla prima volta che ho sentito…

Ceci Neri

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I ceci sono dei legumi con una storia che parte dalle piramidi…

Fagioli di soia Edamame

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In Giappone e Cina, nei sushi bar e nei ristoranti, viene servito…

Farina di Quinoa

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La quinoa è originaria del Sud America, dove cresce spontaneamente…

Bulgur

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Dalle tavole di Ittiti e Babilonesi fino ai giorni nostri, passando…

Burro di cacao

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Il burro di cacao è un prodotto derivato dalla pianta, o meglio…

Alga Wakame

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In Giappone, non è una novità, anzi: per il popolo giapponese,…