Corsi di cucina vegana

Quando sei in cerca di un’esperienza indimenticabile e formativa, nella quale poter imparare a cucinare in modo eccellente da uno dei migliori chef vegani d’Italia, allora scegli i nostri corsi di cucina vegana sul territorio nazionale.
In questi ultimi 5 anni abbiamo girato l’Italia con lo chef Martino Beria tenendo corsi a Padova, Mirano, Venezia, Treviso, Genova, Milano, Bergamo, Bologna, Fidenza, Firenze, Pisa, Lucca, Roma, Messina, Catania, Noto, e in tante altre province.

I migliori corsi di cucina vegana in Italia

Siamo estremamente orgogliosi dei nostri corsi i quali, grazie alla cultura dello chef e alla sua esperienza, riescono ad essere i migliori sul territorio nazionale. Poter ascoltare le spiegazioni che spaziano dalla fisica e la chimica alimentari, alla storia e alla simbologia dell’alimentazione, dando una lettura dei piatti e delle tecniche a tutto tondo è una delle caratteristiche delle esperienze che potrete vivere con noi.
Provare nuove tecniche assistiti direttamente dallo chef, assaggiare piatti di alta gastronomia preparati dallo chef in persona, collaborare con altre persone per la creazione di un menù vegan completo.

Corsi di cucina vegana professionali: per innovare la tua impresa ristorativa

Lo chef Martino Beria è uno tra i migliori chef vegani d’Italia, consulente per le imprese, e autore per Feltrinelli. Tiene corsi di cucina vegana professionali, studiati appositamente per un pubblico di addetti ai lavori che vogliono approfondire professionalmente la cucina vegana, ampliando così la proposta della propria attività.

Videocorsi di cucina vegana

Se volete poter seguire lo chef Martino Beria direttamente da casa vostra, vivendo un’esperienza formativa approfondita con tutta la tranquillità di casa vostra, i videocorsi di cucina vegana sono proprio quello che fa per voi! In ogni videocorso ci saranno molte più ricette di un corso frontale e saranno corredate da lista della spesa, e dispense per cucinare direttamente assieme allo chef, nella vostra cucina di casa.

Seitan, tempeh, toufu e alghe

Descrizione del corso:

    Seitan, tempeh, toufu e alghe: ingredienti ancora sconosciuti o poco utilizzati nelle nostre cucine, ma che si prestano a tantissime ricette e che vale la pena scoprire per le loro proprietà e il loro sapore.
    Questo corso è stato studiato dal nostro chef Martino Beria proprio per farvi scoprire questi alimenti sia per le loro proprietà nutritive, sia per il loro sapore e la loro versatilità in cucina! Il nostro obiettivo è proprio quello di farvi interagire attivamente nella preparazione di seitan, tempeh, toufu e alghe in una lezione e una degustazione coinvolgenti che vi farà scoprire nuovi sapori per arricchire e completare il vostro ricettario vegetariano!

A chi è rivolto:

  • agli “onnivori” appassionati di cucina
  • alle persone che si stanno avvicinando all’alimentazione Vegan-vegetariana
  • a chi, già vegetariano, vuole saperne di più scoprendo nuove ricette
  • a chi vuole scegliere un modo di alimentarsi sano
  • a chi cerca nel cibo l’energia e la vitalità

Dove: Mobilificio Corò, Via Caltana 129, Marano Veneziano
Quando: Martedì 24 settembre 2013
A che ora: dalle 19:30 alle 22:30
Costo del corso: 45€ a lezione se vi iscrivete a un minimo di 4 lezioni, 50€ a lezione singola.

Per iscriversi al corso è necessario compilare il modulo che trovate QUI. Il modulo deve essere inviato a info@lacucinavegetariana.it soltanto dopo aver effettuato il pagamento tramite bonifico bancario.

Bonifico su codice IBAN: IT 48 G 07601 02000 000084316116
Banca: Poste Italiane
Intestato a: Beria Martino
Pagamento: anticipato
Causale: “corso di cucina Vegetariana: seitan, tempeh, toufu e alghe” data_____– Nome e cognome

Inviare all’email info@lacucinavegetariana.it gli estremi del bonifico effettuato.

In alternativa potete pagare in contanti all’inizio dei corsi dopo aver prenotato il vostro posto via mail o telefonicamente.

Importante: prima di effettuare il pagamento verificate sempre la disponibilità dei posti!

Per informazioni ed iscrizioni:
www.lacucinavegetariana.it
info@lacucinavegetariana.it
cell. 3772643170

Corso di cucina Orientale

Descrizione del corso:

    Grazie al nostro corso di cucina orientale, scoprirete che l’oriente non è poi così lontano se con qualche spezia e qualche ingrediente speciale, portiamo in tavola un cibo etnico e gustoso, fatto con le nostre mani e che ha il sapore emozionante del viaggio.
    Il nostro chef Martino Beria, vi insegnerà l’arte e le tecniche di preparazione del sushi, dalla cottura del riso all’arrotolamento del maki, vi farà scoprire la morbidezza e il gusto semplice e intenso dei momo tibetani e vi rivelerà il segreto per ricreare un ottimo piatto di pad thai o di noodles cinesi.
    Per questo corso di cucina orientale, noi di lacucinavegetariana.it facciamo in modo che tutte le ricette siano pensate e cucite su misura secondo le esigenze e le curiosità dei partecipanti!
    Se l’idea vi stuzzica la fantasia e soprattutto l’appetito vi aspettiamo numerosi!

A chi è rivolto:

  • agli “onnivori” appassionati di cucina
  • alle persone che si stanno avvicinando all’alimentazione Vegan-vegetariana
  • a chi, già vegetariano, vuole saperne di più scoprendo nuove ricette
  • a chi vuole scegliere un modo di alimentarsi sano
  • a chi cerca nel cibo l’energia e la vitalità

Dove: Mobilificio Corò, Via Caltana 129, Marano Veneziano
Quando: Martedì 17 settembre 2013
A che ora: dalle 19:30 alle 22:30
Costo del corso: 45€ a lezione se vi iscrivete a un minimo di 4 lezioni, 50€ a lezione singola.

Per iscriversi al corso è necessario compilare il modulo che trovate QUI. Il modulo deve essere inviato a info@lacucinavegetariana.it soltanto dopo aver effettuato il pagamento tramite bonifico bancario.

Bonifico su codice IBAN: IT 48 G 07601 02000 000084316116
Banca: Poste Italiane
Intestato a: Beria Martino
Pagamento: anticipato
Causale: corso di cucina Vegetariana Orientale data_____– Nome e cognome

Inviare all’email info@lacucinavegetariana.it gli estremi del bonifico effettuato.

In alternativa potete pagare in contanti all’inizio dei corsi dopo aver prenotato il vostro posto via mail o telefonicamente.

Importante: prima di effettuare il pagamento verificate sempre la disponibilità dei posti!

Per informazioni ed iscrizioni:
www.lacucinavegetariana.it
info@lacucinavegetariana.it
cell. 3772643170

Corsi di cucina vegetariana.

Corsi di cucina vegetariana

I corsi si svolgeranno in 4 lezioni serali.

Programma del corso:

  • (10 settembre) Nella prima lezione tratteremo argomenti di carattere tecnico (tecniche di taglio, cottura, impiattamento con basi di estetica, stagionalità, km0, ecc…), faremo in modo che gli allievi espongano le loro esperienze in cucina in modo da capire come strutturare le 3 lezioni successive creando un gruppo ben amalgamato. Affronteremo la concezione vegetariana della cultura italiana-mediterranea offrendo una base di partenza per un’analisi intelligente e fantasiosa dando così la chiave di lettura per la creazione delle proprie ricette. Applicheremo gli argomenti appena esposti nella creazione di un semplice menu di 3 portate (entrée, primo, secondo) basato sui gusti tradizionali e di stagione.
  • (17 settembre) Nella seconda lezione tratteremo le spezie e il loro impiego nella creazione di cibi etnico-orientali e vedremo come potervi fondere la nostra cultura gastronomica. Ci applicheremo quindi alla realizzazione di un menù etnico che vedrà: Sushi vegan, riso e noodles, cous cous e tabulè
  • (24 settembre) Nella terza lezione andremo a conoscere il tempeh, il toufu e il seitan e il loro impiego partendo dalla loro tradizione fino alla fusione di diverse culture gastronomiche. Vedremo l’utilizzo delle alghe in cucina. Cucineremo alcuni piatti incentrati sull’argomento.
  • (1 ottobre) Nella quarta lezione tratteremo un argomento a scelta tra: dolci di stagione, conserve, basi di panificazione, legumi e cereali. La scelta dell’argomento dipenderà dalle preferenze del gruppo di allievi.

A chi è rivolto:

  • agli “onnivori” appassionati di cucina
  • alle persone che si stanno avvicinando all’alimentazione Vegan-vegetariana
  • a chi, già vegetariano, vuole saperne di più scoprendo nuove ricette
  • a chi vuole scegliere un modo di alimentarsi sano
  • a chi cerca nel cibo l’energia e la vitalità

Dove: Mobilificio Corò, Via Caltana 129, Marano Veneziano
Quando: a partire dal 01 settembre 2013, dal lunedì al venerdì.
A che ora: dalle 19:30 alle 22:30
Costo del corso: 180€ per 4 lezioni, 50€ a lezione singola.

Per iscriversi al corso è necessario compilare il modulo che trovate QUI. Il modulo deve essere inviato a info@lacucinavegetariana.it soltanto dopo aver effettuato il pagamento tramite bonifico bancario.

Bonifico su codice IBAN: IT 48 G 07601 02000 000084316116
Banca: Poste Italiane
Intestato a: Beria Martino
Pagamento: anticipato
Causale: corso di cucina Vegetariana estiva data_____– Nome e cognome

Inviare all’email info@lacucinavegetariana.it gli estremi del bonifico effettuato.

Importante: prima di effettuare il pagamento verificate sempre la disponibilità dei posti!

Per informazioni ed iscrizioni:
www.lacucinavegetariana.it
info@lacucinavegetariana.it
cell. 3772643170

Corso di cucina vegetariana estiva

Corso-menu-estivo-(coro)

Corso di cucina vegetariana/vegana su piatti estivi.

In tema di estate cogliete l’occasione di seguire il corso sulle verdure estive e sul loro impiego per creare menù freschi estremamente gustosi! Il corso si svolgerà in 4 lezioni serali.

Programma del corso:

  • La cucina Vegetariana, un mondo da scoprire: ingredienti, tecniche, ricette.
  • Nuovi sapori: spezie, tecniche di utilizzo, ricette orientali e fusion.
  • Cereali e legumi: come utilizzarli al meglio.
  • Finger Food: idee stuzzicanti per cene e banchetti.
  • Dessert da gourmet: nuove idee per dolci e pasticcini.

A chi è rivolto:

  • agli “onnivori” appassionati di cucina
  • alle persone che si stanno avvicinando all’alimentazione Vegan-vegetariana
  • a chi, già vegetariano, vuole saperne di più scoprendo nuove ricette
  • a chi vuole scegliere un modo di alimentarsi sano
  • a chi cerca nel cibo l’energia e la vitalità

Dove: Mobilificio Corò, Via Caltana 129, Marano Veneziano
Quando: a partire dal 02 Luglio 2013, dal lunedì al venerdì.
A che ora: dalle 19:30 alle 22:30
Costo del corso: 180€ per 4 lezioni, 50€ a lezione singola.

Per iscriversi al corso è necessario compilare il modulo che trovate QUI. Il modulo deve essere inviato a info@lacucinavegetariana.it soltanto dopo aver effettuato il pagamento tramite bonifico bancario.

Bonifico su codice IBAN: IT 48 G 07601 02000 000084316116
Banca: Poste Italiane
Intestato a: Beria Martino
Pagamento: anticipato
Causale: corso di cucina Vegetariana estiva data_____– Nome e cognome

Inviare all’email info@lacucinavegetariana.it gli estremi del bonifico effettuato.

Importante: prima di effettuare il pagamento verificate sempre la disponibilità dei posti!

Per informazioni ed iscrizioni:
www.lacucinavegetariana.it
info@lacucinavegetariana.it
cell. 3772643170.