Pubblicati da Redazione VG

10 ricette con la zucca

10 ricette con la zucca Finalmente arriva l’autunno, colori meravigliosi lungo i viali alberati e i primi freddi che si fanno sentire e ci fanno venire voglia di coccole e di un camino acceso! A dire la verità, questa stagione ci fa ingolosire un sacco e per questo abbiamo pensato di rendere onore all’ingrediente più […]

5 ricette di primi vegani estivi

Quando l’estate si fa sentire, abbiamo più voglia di qualcosa di fresco e leggero. Ecco che la cucina vegana è perfetta per soddisfare questa voglia di freschezza e basteranno pochi buoni ingredienti ben abbinati per dare vita a dei primi vegani estivi, freschi e veloci! Primi vegani estivi: la nostra top 5 Tra le nostre […]

10 trucchi per una cucina a risparmio energetico

10 trucchi per una cucina a risparmio energetico Non serve un forno a pannelli solari o un sistema di depurazione iper tecnologico per avere una cucina a risparmio energetico, quindi, più funzionale sia dal punto di vista del risparmio energetico, sia per un risparmio più tangibile, quello del nostro portafogli! Proviamo a prendere alcune di […]

Un Vegano sul Vulcano: lo chef Martino Beria approda in Sicilia

Un corso di cucina Vegan con i sapori della Sicilia Le pendici dell’Etna scenario naturalistico ad un incontro enogastronomico imperdibile. Due giorni immersi nel meraviglioso castagneto dell’agriturismo Bosco Ciancio, dove lezioni di cucina, degustazioni, escursioni, e momenti di socializzazione vi faranno trascorrere un fine settimana in armonia con la natura. Lo chef Martino Beria, nome […]

10 trucchi in cucina che ogni vegano dovrebbe conoscere

Trucchi in cucina vegana: il ritorno dell’economia domestica? Quando ci si avvicina alla cucina vegana, c’è una sottile linea che separa un’ottima cucina salutare, ricca di ingredienti freschi e colorati, da una cucina scolorita e insipida. Inoltre, quando abbiamo a che fare con una grande varietà di ingredienti, è facile cascare nello spreco. Ed ecco […]

Come sostituire le uova: undici sostituti dell’uovo

Quando si segue una dieta vegana ci si scontra con un ostacolo non indifferente, ovvero, sostituire le uova! Sapere sostituire le uova è utile non solo per chi vuole seguire la cucina vegetariana e vegana ma anche per chi soffre di intolleranze o semplicemente desidera alimentarsi in modo più leggero e salutare. La funzione dell’uovo in […]

Food&Pastry – a Bologna dal 20 al 22 novembre 2015

A novembre, ritorna Food&Pastry! Dopo il successo riscosso lo scorso aprile dal nuovo format di Bologna Fiere, torna Food&Pastry la manifestazione dedicata alla pasticceria creativa, food creativo, cake design e molto altro ancora. L’evento è pensato non solo per i professionisti del settore, ma anche a tutti gli appassionati di cucina e pasticceria e ai […]

Intervista a Dunja Gulin

Dunja Gulin, chef istriana e autrice di splendidi libri di cucina, due di questi tradotti in italiano, Pasticceria Vegana e Ricette Vegane entrambi editi da Red, si racconta ai lettori di lacucinavegetariana.it in questa intervista. Qual è il primo ricordo legato alla cucina e chi è stato il tuo più grande maestro? Come ti ha ispirata? Penso […]

A luglio tutti al Castle Vegetarian Fest di Sarzana!

Segnatevi quest’appuntamento veg tutto da gustare e vivere: il nome dell’evento è Castle Vegetarian Fest, un festival vegetariano e vegano, eno-gastronomico e del settore biologico, che si terrà presso il castello del Comune di Sarzana. La manifestazione, organizzata da GreenHopeSarzana, si svolgerà dal 24 al 27 luglio, dalle ore 17.00 alle 24.00 presso la Cittadella di […]