Pubblicati da chef Martino Beria

Workshop online di pasticceria vegan

Impariamo moltissime basi della pasticceria classica in versione vegan per creare dolci buonissimi 100% vegetali. 12 ore di workshop suddivise in 4 incontri. giovedì 9 aprile: BASI DI PASTICCERIA VEGAN – 1 (ore 16:00-19:00) venerdì 17 aprile: BASI DI PASTICCERIA VEGAN – 2 (ore 16:00-19:00) venerdì 24 aprile: LE TORTE COMPOSTE (ore 16:00-19:00) sabato 02 maggio: LA SFOGLIA […]

Workshop online di panificazione a pasta madre

Impariamo a panificare dalla creazione alla gestione del lievito madre, fino ad ottenere bellissime pagnotte, pizze perfette e focacce morbidissime! 8 ore di workshop suddivise in 3 incontri. sabato 21 marzo: IL LIEVITO MADRE (ore 10:00-12:00) sabato 28 marzo: IL PANE MODERNOcon lievito madre (ore 10:00-13:00) sabato 4 aprile: PIZZA E FOCACCIAcon lievito madre (ore 10:00-13:00) […]

The Home Bakery Tour – Corsi di panificazione

Il 7 novembre uscirà  il mio 5° libro intitolato The Home Bakery. In occasione di questo evento ho deciso di buttarmi in un’impresa che da ormai 5 anni mi chiedete in tanti: un tour italiano di eventi in cui conoscerci! E quale miglior occasione per insegnarvi le mie tecniche innovative di panificazione? Durante questi ultimi […]