Pubblicati da Davide

Meatless Monday: lunedì senza carne in California!

Meatless Monday: lunedì senza carne in California! A San Diego, città nel sud della California, quasi al confine col Messico, il consiglio scolastico prende sul serio la dieta degli studenti. Nonostante fosse già presente da tempo nelle mense scolastiche delle scuole di San Diego e dintorni un’alternativa vegetariana, dal prossimo autunno, il sistema scolastico ha […]

Lemongrass – utilizzi e proprietà

Non so voi, ma quando arriva l’estate e voglio stare seduta fuori, c’è qualcosa di cui non posso fare a meno: la citronella. Nota nel mondo anglosassone con il nome di lemongrass, è uno dei più noti rimedi anti-zanzare; tuttavia, c’è altro da scoprire su quest’erba. Che cos’è? La lemongrass (scientificamente parlando Cymbopogon) è un’erba […]

Sciroppo d’agave – quello che non sapevate

Per essere un’alternativa allo zucchero, più liquido e più dolce del miele, porta con sé un retrogusto (di discussioni) piuttosto amaro: vediamo di informarci un po’ sullo sciroppo d’agave. Lo sciroppo d’agave, uno dei migliori dolcificanti naturali? Origine Lo sciroppo d’agave o succo d’agave si ricava dalla pianta di Agave Tequilana, variante Azul, la più pregiata. […]

Prugne Umeboshi

Prugne Umeboshi: proprietà, usi e prodotti Per primi sono arrivati i cinesi, che già da 3000 anni ne conoscono le qualità, 1500 anni dopo, anche i giapponesi hanno cominciato a valorizzarle; stiamo parlando delle prugne Umeboshi, un frutto che arriva dall’Oriente, ricco di straordinarie proprietà. Che cosa sono? Le prugne Umeboshi (il termine di per […]

Yannoh – un’alternativa al caffè

Dopo aver mangiato, sento sempre il bisogno di bere un caffè, ma da anni in famiglia abbiamo optato per il caffè decaffeinato perché quello normale è troppo forte. Tuttavia, esiste un’alternativa ancora migliore, totalmente priva di caffeina, lo Yannoh. Il caffè senza caffeina Lo yannoh, o caffè yannoh, è una miscela di 5 cereali tostati […]

App per vegetariani e vegani

Al giorno d’oggi quasi tutti hanno uno smartphone e innumerevoli sono le applicazioni che possono arricchire le funzionalità del vostro telefono, tanto che ci sono moltissime applicazioni utili per fare la spesa o mantenersi in forma, tra queste anche app per vegetariani e vegani. Ce ne sono diverse che possono semplificare la vita di chi […]

Fiori edibili, belli anche nel piatto!

Chi ha detto che servono solo per decorare case e giardini, spesso, anche se non sempre, l’idea che si ha di un fiore riconduce a due sensi, la vista e l’olfatto. Eppure alcuni si possono anche mangiare! Alcuni di voi penseranno che non sia per niente una gran scoperta, la mia; l’uso dei fiori edibili […]

Olio di Cocco – usi e proprietà

In cucina, davanti allo specchio, in doccia, nell’armadietto dei medicinali e in quello dei detersivi, non esiste ambiente in cui l’olio di cocco non sia utile. Scoprite con noi usi e proprietà. Origine L’olio di cocco si ottiene dalla pressatura della copra, nome con il quale si identifica la mandorla della noce di cocco, e […]

Kuzu – tanti benefici dal Giappone: come si usa?

In Giappone esiste una pianta dalle cui radici si ricava uno straordinario rimedio naturale per la protezione dello stomaco e dalle numerose altre doti. Il nome può suonare simpatico, ma la realtà è che a essere simpatico è tutto il bene che il kuzu, o kudzu, fa. Origine Il kuzu, il cui nome scientifico è […]

I 10 migliori libri di cucina vegan in libreria!

Ci sono i classici, i gialli, i polizieschi e i romanzi rosa, quelli assolutamente da leggere prima dei venti, quelli che ogni mamma deve aver letto. Di seguito, tocca a noi proporre i 10 migliori libri di cucina vegan in vendita, una serie di libri must-have per chi ha abbracciato lo stile di vita veg! […]