Pubblicati da Daniel

I semi in cucina, un pieno di energia!

I semi in cucina, un pieno di energia! I semi sono è tra gli elementi più antichi e importanti che si ritrovano nella storia dell’alimentazione umana. Ricercatori e scienziati hanno trovato tracce di essi sin dalla preistoria, senza contare che lo studio della nostra anatomia ha reso evidente una struttura mandibolare appositamente conformata per triturare […]

Case ecologiche da non perdere. La via per un abitare consapevole

Case ecologiche da non perdere. La via per un abitare consapevole Nella nostra contemporaneità si sta verificando un ritorno alle origini, alla terra, una volontà di cambiamento e comunione, fonti di rinnovata attenzione per il nostro pianeta. Tra le attività umane più influenzate da questo desiderio è il fenomeno dell’architettura sostenibile: un movimento che si […]

Il tempeh, come si produce “ la carne di soia”

Il tempeh, “la carne di soia” Oggi più che mai possiamo godere delle migliori e gustose ricette tipiche del lontano Oriente, tanto che sempre più spesso decidiamo di arricchire i nostri piatti con ingredienti nuovi e salutari. Abbiamo certamente sentito parlare del tempeh, uno tra i più noti prodotti a base di soia, che assieme […]

Dieta gluten-free: una scelta felice

Dieta gluten-free: una scelta felice Un cattivo funzionamento intestinale compromette la salute dell’intero organismo, per questo è importante considerare l’eventualità di un intolleranza al glutine e quindi di una dieta gluten-free. La mia esperienza con questo problema ebbe inizio circa cinque anni fa, quando cominciai ad accusare una varietà di sintomi quali gonfiore addominale, stitichezza […]

Il crudismo

Il crudismo Tutti i frutti che la terra ci dona sono perfetti e pronti per essere assimilati al fine di avere, in modo veloce e semplice, tutti i nutrienti e le energie necessarie. Da qui l’estrema importanza del crudismo. Già Ippocrate e Pitagora sottolineavano il valore di una dieta a base di “cruditè”, gli Esseni […]

Meno pillole, più germogli!

Meno pillole, più germogli! Vogliamo mantenerci sani e in forma facendo il pieno di vitamine e nutrienti essenziali? Strano ma vero non sempre serve fare bottino di integratori, anzi, basta una manciata di germogli! Un alimento principe che non dovrebbe mai mancare nel nostro piatto sono i miracolosi germogli, vera essenza del mondo vegetale racchiusa […]

Amaranto: dalla natura al piatto

Amaranto: dalla natura al piatto Per ottimizzare una dieta sana ed equilibrata ci viene in aiuto l’amaranto, antico alimento naturalmente privo di glutine e prezioso alleato per la nostra vitalità. È ormai un dato di fatto che nella nostra società stanno crescendo sempre più patologie legate a disfunzioni digestive e intestinali, soprattutto in relazione al […]